エビフィンガー寿司

エビの指寿司は、愛されている寿司バーの定番です。エビの指寿司を作るプロセスは難しくなく、寿司は見た目も味も素晴らしいです。

エビフィンガー寿司

特別な寿司道具: 6〜8インチの竹串

準備時間: 15分

調理時間: 3分

収量: 8本指寿司

寿司飯1カップ

殻に入ったジャンボエビ8個(各3/4オンス)

わさびペースト小さじ1/2、または味わう

しょうゆ

生姜のピクルス

寿司飯の一口サイズの部分を小さな楕円形に手で形作ります。

寿司飯のボールの下側を親指で横に押します。

あなたはそれに少しこぶのある外観を与えたいです。

手順1と2を繰り返して、合計8本の指寿司を作成します。

涼しい場所に、覆いをして脇に置きます。

鍋に塩水を入れて沸騰させます。

竹串を頭から尾の端まで各エビに通し、底の殻のすぐ下に入ります。

沸騰した塩水で約3分間、完全に火が通るまで調理します。

すぐに氷水に入れて調理を止めます。

エビを水気を切って乾かします。

エビから串をひねって殻をはがします。

尾から頭に向かって、各エビをバタフライします。

おにぎりの上にわさびペーストを軽くたたきます。

寿司飯のボールの上にエビのバタフライをかけます。

湿らせたペーパータオルをエビの上に置き、エビとおにぎりをそっと押してから、ペーパータオルを取り除きます。

具材を一緒に押すと、お寿司が完成します。

醤油と生姜のピクルスを添えて。

あたりの寿司:カロリー78(fから3)。脂肪0g(飽和0g); コレステロール42mg; ナトリウム1,338mg ; 炭水化物10g(ダイエットファイバー1g); プロテイン7g。


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