オーストリアのワイン

オーストリアのワインは、アルプスが丘に後退する国の東部から来ています。ほとんどのワインは小さなワイナリーから来ています。オーストリアは世界の全ワインの1％未満しか製造しておらず、年間約2,800万ケースです。安価なオーストリアワインの中には輸出市場に参入するものもありますが、オーストリア人は高品質のイメージを受け入れているため、ほとんどのワインはプレミアム価格で販売されています。

オーストリアのワインスタイル

オーストリアの甘い白の素晴らしさは長い間認められてきましたが、彼女の乾いた白と赤は過去20年間でしか認められていません。オーストリアのワイン産地の多くは涼しすぎて赤ブドウを栽培できないため、赤は少数派であり、国の生産量の約25％を占めています。

赤ワインは主に、ハンガリーで最も暖かい地域の1つであるハンガリーと国境を接するブルゲンラント地方から産出されます。ミディアムからフルボディで、しばしば魅力的なスパイシーで、鮮やかなフルーティーなフレーバーがあり、多くの場合、オークの特徴の国際的なタッチがあります。それらの多くは、スパイシーなブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、より穏やかなサンローラン、またはブラウフツヴァイゲルト（他の2つの交配種）などの珍しい在来種のブドウに基づいています。

オーストリアの白ワインは、非常に熟した乾燥ブドウから作られた甘美で後期収穫のデザートワインを除いて、一般的に無垢のライトボディからフルボディまでのドライワインです。

オーストリアのブドウとワインの名前

オーストリアで最も重要なブドウ品種は、ネイティブの白いグリューナーヴェルトリーナーです。そのワインはコクがありながらもさわやかで、豊かな食感とハーブまたは時にはスパイシーな植物のフレーバー（特にピーマン）があります。それらは非常に食品にやさしく、通常は高品質です。

北東部のニーダーエスターライヒ州で主に栽培されているリースリングは、高品質の白ブドウのもう1つの重要なブドウです。実際、オーストリアの最高のワインはリースリングであると信じている専門家もいます（グリューナー・ヴェルトリーナーを好む専門家もいます）。

グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングに加えて、オーストリアのワインに使用される他のブドウ品種は次のとおりです。

• 特徴的なドライホワイトを作るミュラー・トゥルガウ

• オーストリアでのみ高品質を実現する安価なワインで東欧で人気のあるブドウ、ヴェルシュリースリング

• オーストリアで優れたピノ・ブラン

• マスカット

• 南部（スロベニアとの国境）にあるシュタイアーマルク州の特産品であるソーヴィニヨンブラン

オーストリアの一部の地域、たとえばヴァッハウ地区のドナウ川沿いでは、ワインはドイツのシステムで名前が付けられています。町の名前は-erで終わり、その後にブドウ園の名前とブドウの品種が続きます。オーストリアの他の地域では、ワインの名前は一般的にブドウの名前（またはますます所有権のある名前）の後に地域の名前が続きます。

オーストリアのワイン法はドイツのモデルに基づいており、QWPSRワインはQualitätsweinとPrädikatsweinのカテゴリーに分類されています。しかし、熟度レベルではなくテロワールに基づくアペラシオンシステムがオーストリアのブドウ園地域の多様性をよりよく表現すると信じている人もいます。当局は、2003年の初めに、Districtus Austria Controllat​​us（DAC）と呼ばれる新しいシステムを限定的に導入しました。