持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
キノアクランチのレシピ
ほとんどの人がグルテンフリーであると知っているプレーングリーンサラダの代わりに、新鮮な野菜とたくさんの風味が詰まったキノアクランチのこのレシピを試してみてください。
準備時間： 15分
収量： 6人前
1/4カップのライムジュース
白胡椒小さじ1/4
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
スライスしたハラペーニョのマリネ1/4カップ
小さじ1/4の粗塩
1/4カップのオリーブオイル
水3カップ
1-1 / 2カップキノア
きゅうりの皮をむき、種をまき、さいの目に切った3/4カップ
3/4カップの種をまき、さいの目に切ったトマト
スライスした赤ピーマン3/4カップ
スライスした黄色のピーマン1/4カップ
スライスしたねぎ1/4カップ、白部分のみ
みじん切りにした新鮮なイタリアンパセリ1/4カップ
みじん切りフレッシュミント1/4カップ
塩とコショウの味
ライムジュース、白胡椒、黒胡椒、ハラペーニョ、粗塩、オリーブオイルを混ぜ合わせてビネグレットソースを作ります。混合物を取っておきます。
キノアを細かいふるいに入れ、流水で数分間手でこすりながら洗います。水を排出します。
大きな鍋に水とキノアを入れます。混合物を沸騰させ、火を弱め、蓋をせずに約10〜15分間、またはキノアがかろうじて柔らかくなるまで煮ます。焼きすぎないでください。キノアを濾し、完全に水気を切り、冷まします。すすぎはしないでください。
キノアをきゅうり、トマト、赤ピーマン、黄ピーマン、ねぎ、パセリ、ミント、ビネグレットソースと混ぜます。塩こしょうを少し加えて味を調えます（味わいが豊富なのであまり必要ありません）。常温または低温でお召し上がりください。
一食当たり：カロリー260（脂肪105から）; 脂肪12g（飽和2g）; コレステロール0mg; ナトリウム240mg; 炭水化物34g（食物繊維4g）; プロテイン7g。
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