持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
キューバの黒豆の作り方
このベジタリアンレシピは、ご飯の上にメインディッシュとして提供することも、野菜のスープで薄めて、黒豆のスープとしても使用することもできます。この風味豊かでボリュームのある料理は、グリーンサラダやフライドプランテンとよく合います。
クレジット：©DavidBishop
準備時間： 15分
調理時間： 50分
収量： 8人前
1/4カップのオリーブオイル
玉ねぎ1個、みじん切り
青ピーマン1個、みじん切り
緑の葉を含む2本の茎のセロリ、みじん切り
にんにく4片、みじん切り
4カップ（2つの20オンス缶）の黒豆、水気を切り、すすいだ（または2カップの乾燥黒豆、圧力鍋に浸したり調理したりした）
塩小さじ2、または味わう
1ベイリーフ
小さじ2杯のクミン
オレガノ小さじ1/2
レモンジュース大さじ2
大きなフライパンでオリーブオイルを熱します。玉ねぎ、青ピーマン、セロリ、にんにくを油で中火にかけ、玉ねぎが半透明になるまで（約10分）調理します。
豆、塩、月桂樹の葉、クミン、オレガノ、レモンジュースを加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
蓋をしてさらに35〜40分間煮込み、くっつかないように時々かき混ぜます。月桂樹の葉を取り除き、ご飯の上に盛り付けます。
一食当たり：カロリー195（脂肪63から）; 脂肪7g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム593mg; 炭水化物25g（食物繊維9g）; プロテイン8g。
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