クッキーを焼く技術の改善

クッキーを焼くテクニックがスーパーマーケットのスライスアンドベイクで構成されている場合は、独自に作成することを検討してください。あなたはあなた自身の生地に何が入っているかを正確に知るでしょう、そしてあなたが一緒に焼くならば、クッキーを焼く技術はあなたの子供に受け継がれます。

クッキー生地はスプーン一杯でクッキーシートに落としたり、丸太に丸めてスライスしたり、平らに丸めてクッキーカッターで切り取ったり、クッキープレスに通したり、手でボールに成形したりできます。群衆を喜ばせるCookieを作成する可能性を高めるのに役立ついくつかの一般的なヒントを次に示します。

  • タイミング:オーブンはそれぞれ異なるため、クッキーの焼き時間は重要です。クッキーが完成する数分前に必ずチェックしてください。少しやり過ぎの(生ではない)クッキーは、通常、少しやり過ぎのクッキーよりもおいしいです。特に、オーブンから取り出した後、クッキーが短時間焼き続けるためです。

  • ベーキングシート:従来のアルミニウムシートは、底が焦げて上が薄いクッキーを作ることができます。クッキーを燃やす可能性が低いため、2層のアルミニウムとその間に空間がある断熱ベーキングシートを検討してください。バークッキーの場合、ガラスまたはアルミニウムのベーキングパンは両方とも機能します。

  • シートにグリースを塗る:グリースを塗ったクッキーシートが必要なレシピの場合、焼きたてのクッキーのバッチを1つ削除した後、ベーキングシートにグリースを塗る必要はありません。

    焦げ付き防止シートを使用する場合は、クッキーシートにグリースを塗らないでください。グリースを塗ると、クッキーが広がりすぎて薄くなりすぎる可能性があります。


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