持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
クッキーレシピの脂肪を減らす
フレーバーをあきらめずにクッキーのレシピをスリム化することを検討している場合は、お気に入りのレシピの脂肪を減らすための次のヒントを試してください。
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フルーツピューレを使用して脂肪を減らす—レシピで要求される脂肪を置き換えるために、ピューレフルーツの半分の量から始めます。クッキーが乾燥しすぎている場合は、さらに追加する必要があるかもしれません。混合を最小限に抑えます。空気を入れすぎると、クッキーがオーブン内で上昇しますが、冷えると収縮します。レシピに記載されている最短時間でクッキーを焼き、必要に応じて焼き時間を増やします。
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悪い脂肪を良い脂肪に置き換える—飽和脂肪の多いバターまたはマーガリンを、クッキーのレシピで不飽和脂肪の多い少量の油（カノーラなど）に置き換えます。バターの代わりに油を使用する場合の良い一般的なルールは、バター大さじ4の代わりに大さじ1の油を使用することです。バターは主成分ではなくアクセントフレーバーと考えてください。クッキーシートにパーチメント紙または焦げ付き防止植物油を使用して、クッキーの脂肪を確実に減らします。また、レシピの砂糖を大さじ2〜3杯減らすと、完成したクッキーは元の全脂肪のものに近くなります。
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全卵の代わりに卵白を使用して脂肪をカットする—2つの卵白は1つの全卵に相当します。液体計量カップで卵白を測定することで、卵白の数を確認することもできます。半分のカップは3つの大きな卵白に相当します。
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ナッツを減らすことで脂肪を減らす—ナッツはおいしいですが、それでも脂肪がたくさんあります。レシピのナッツの量を3分の1から2分の1に減らし、その一部を小麦粉に置き換えます。ナッツをトーストして風味を高めることもできます。
きのこ入り大豆チーズと肉のスクランブルエッグ
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ビーフシチュー（Spezzatino di Manzo）
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