持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
クラシックコールスローを古風な方法にする方法
伝統的なコールスローのように、この古風なレシピは持ち寄りのために2倍にするか、2人前の夕食のために半分に切るのが簡単です。このコールスローは2日目は味が良いので、時間が許せば事前に作ってください。
クレジット：©iStockphoto.com / gojak
準備時間： 15分
収量： 4人前
2/3カップ自家製マヨネーズ
赤玉ねぎおろし大さじ2
レモンジュース大さじ1
白ワインビネガー大さじ1
蜂蜜大さじ1/2（オプション）
小さじ1/2の塩
黒コショウ小さじ1/4
非常に薄くスライスした1頭の緑のキャベツ
細かく刻んだ大きなにんじん3本
ゆるく詰めたパセリの葉1/2カップ、大まかにみじん切り
小さなボウルに、自家製マヨネーズ、赤玉ねぎ、レモンジュース、酢、蜂蜜（必要に応じて）、塩、コショウを混ぜ合わせます。取っておきます。
大きなボウルに、キャベツ、にんじん、パセリを木のスプーン2杯で入れます。ドレッシングを加え、野菜が均一にコーティングされるように2分間激しくトスします。蓋をして少なくとも1時間冷蔵してからお召し上がりください。
一食当たり：カロリー392（脂肪287から）; 脂肪32g（飽和2g）; コレステロール21mg; ナトリウム513mg; 炭水化物23g; 食物繊維8g; プロテイン5g。
手作りマヨネーズ
準備時間： 5分
収量： 1-1 / 2カップ
1つの大きい卵
レモンジュース大さじ1
白ワインビネガー大さじ1
1/4カップと1カップの軽い味のオリーブオイル（エクストラバージンではない）
小さじ1/2のドライマスタード
小さじ1/2の塩
ブレンダーまたはフードプロセッサーに、卵、レモンジュース、酢を入れます。蓋をして、液体が一緒に室温になるまで、約20〜30分待ちます。
キャニスターに1/4カップのオイルを追加し、材料が結合するまで中程度にブレンドします。
モーターが作動している状態で、残りの1カップのオイルを、約2〜3分間、一定の流れでキャニスターに滴下します。ブレンダーを使用している場合は、液体がエマルジョンを形成し始めるとピッチの変化が聞こえます。
マヨネーズを蓋付きの容器に移し、冷蔵庫に保管します。冷えると少し濃くなります。カレンダーに卵の有効期限をマークします。マヨネーズの賞味期限も同じです。
一食当たり（大さじ1）：カロリー29（脂肪28から）; 脂肪3g（飽和0g）; コレステロール8mg; ナトリウム51mg; 炭水化物0g; 食物繊維0g; プロテイン0g。
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