持久力のためのチアの使用
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スパイシーベジタブルカレーの乳製品不使用ディナー
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チリパウダーを加える量を増減することで、自分の好みに合わせて「熱」を制御します。
準備時間： 15分
調理時間：約50分
収量： 4人前
1/4カップのオリーブオイル
みじん切りにした大きな白または黄色の玉ねぎ1個
にんにく2片、みじん切り
1ベイリーフ
コリアンダー大さじ1
大さじ1杯のクミン
小さじ1杯の挽いた生姜
小さじ1杯のチリパウダー（またはそれ以上）
15オンスのトマト煮込み缶1個または大きくて熟したトマト4個
挽きたての黒胡椒で味を調える
1つの15オンス缶ガルバンゾ豆（ひよこ豆）、排水
1-1 / 2カップの水
にんじん3本、薄切り
カリフラワーの小花1カップ、細かく砕いたもの
皮をむいてさいの目に切った大きなジャガイモ2個
生または冷凍グリーンピース1カップ
玄米2カップ
1カップのさいの目に切った調理済みの鶏肉または大豆ベースの鶏肉の代替品（オプション）
大きな鍋でオリーブオイルを熱します。玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉、香辛料を加え、中火で約10分、または玉ねぎが半透明になるまで炒める。付着を防ぐためにかき混ぜます。
トマト、コショウ、ひよこ豆、水を加えます。中火で10分煮ます。にんじん、カリフラワー、じゃがいもを加え、中火でさらに20分、または豆と野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
必要に応じて、さいの目に切った調理済みの鶏肉または大豆ベースの鶏肉を追加します。
エンドウ豆を加え、さらに5分間煮ます。（冷凍エンドウ豆を使用する場合は、さらに数分煮て、完全に加熱されていることを確認します。）火から下ろし、ご飯の上に盛り付けます。
一食当たり：カロリー528（脂肪から148）; 脂肪16g（飽和2g）; コレステロール0mg; ナトリウム560mg; 炭水化物85g（食物繊維15g）; たんぱく質13g。
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