スムージーの簡単な歴史

20世紀の変わり目頃、ソーダファウンテンジャークは、ミルク、アイスクリーム、フレーバーシロップからクリーミーなミルクセーキのステンレス鋼カップを手で投げていました。しかし、フルーツのスムージーはまだ考えられていませんでした。また、フレッド・ワーリングがブレンダーとして知られるようになったスティーブ・ポプラフスキーの新しい発明を販売するまで、それは不可能でした

ブレンダーは、ソーダファウンテンのあるドラッグストアやバーやバーのあるレストランに最初に販売されました。ミルクセーキは、新しいブレンダーマシンで作られた最初の飲み物でした。これらの新しい機械は、1960年代半ば頃まで、カリフォルニアのビーチで使用されるようにはなりませんでした。

初期のフルーツスムージーは、オレンジジュース、イチゴ、氷で作った濃厚な冷凍ドリンクで、長年のミルクセーキと共通の電動ブレンダーを共有していましたが、ビーチに行く人を冷やしてリフレッシュすることを目的としたまったく別のドリンクでした。米国でのマクロビオティック菜食主義の復活に対応して、レストランはメニューにスムージーを追加し、飲み物は全国に広まりました。

1960年代後半から多くの商品が進化し、今ではスムージーという言葉が一般的で、フルーツジュースとフルーツをブレンドした濃厚な飲み物を意味しています。今日、国際的なスムージー業界は数十億ドルの収益を生み出しており、新しい飲み物のスポーツサプリメントやハーブチンキ、その他の治癒物質があります。

クックブックの著者は、スムージーのカテゴリを野菜と乳製品にまで拡大し、ミルクセーキに戻しました。しかし、本当のスムージーは常に氷のような冷たいフルーツジュース、新鮮なフルーツ、そしてアイスビーチクエンチャーです。


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