持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
チキンヌードルスープ
このレシピは、1つの変更を除いて、古典的なチキンヌードルスープを作ります。昔々、人々は鶏肉を丸ごと使ってチキンヌードルスープを作り、肉を抽出し、骨を捨てました。このバージョンでは、骨なし、皮なしの鶏の胸肉を使用しているため、時間を節約でき、労働集約的でなく、脂肪も少なくなっています。
クレジット：Michael Lamotte / Cole Group / PhotoDisc
準備時間：約25分
調理時間：約50分
収量： 6人前
大きな黄色い玉ねぎ1個
にんにく2片
にんじん3本
3リブセロリ
バター大さじ2
乾燥オレガノ小さじ1
小さじ1杯の乾燥バジル
缶詰チキンスープ8カップ
1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
乾燥卵麺11/2カップ
小さじ11/2の塩（オプション）
カイエンペッパーのダッシュ（オプション）
黒コショウのダッシュは数回
新鮮なパセリまたはコリアンダー、または大さじ11/2の乾燥パセリまたはコリアンダー
タマネギを刻む。
にんにくは皮をむいてみじん切りにします。
クローブを細かく刻む代わりに、にんにく潰しで絞ることができます。
にんじんは皮をむき、1/4インチに切ります。
セロリを洗い、端を切り、1/2インチに切ります。
大きな鍋または鍋で中火にかけ、バターを溶かします。
玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ、オレガノ、バジルを加えます。
玉ねぎが透明になるが焦げ目がつかなくなるまで、約5分間、バターを塗って1〜2分おきにかき混ぜながら調理します。
チキンブロスとチキン胸肉を追加します。
蓋をして沸騰させます。
火を弱め、蓋をせずに約30分間、または鶏肉が完全に火が通るまで煮ます。
鶏肉を切り開いて確認できます。
もう一度火を強め、沸騰させます。
卵麺を入れて再び火を弱め、蓋をせずに麺が柔らかくなるまで約20分煮ます。
いくつかの麺を試食して、好みに合っていることを確認してください。
麺が焼けたら、鶏の胸肉をまな板に移します。
鶏肉を一口大に切るか、細かく刻みます。
鶏肉とジュースを鍋に戻します。
必要に応じて、塩とカイエンペッパー、そしてコショウで味付けします。
新鮮なパセリまたはコリアンダーを刻みます。
乾燥ハーブを使用している場合は、それらを刻む必要はありません。
各サービングにパセリまたはコリアンダーを飾ります。
一食当たり：カロリー235（102のfから）; 脂肪11g（飽和4g）; コレステロール66mg; ナトリウム1,417mg ; 炭水化物14g（ダイエットファイバー3g）; たんぱく質19g。
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