トマトレリッシュのステーキサンドイッチ

このステーキサンドイッチは、ステーキの残り物を工夫するのに最適な方法です。この丈夫なステーキとトマトのオープンフェイスサンドイッチには、残り物のテンダーロインまたはフィレミニョンを使用できます。

準備時間: 10分

収量: 4人前

ミディアムエシャロット1個

1/4カップカラマタオリーブ

小さじ1/2の砕いた乾燥オレガノ

中小トマト2個

オリーブオイル小さじ2

白ワインビネガー小さじ1

小さじ1/4の塩

コショウ小さじ1/4

イタリアのパンの4つの大きなスライス

ルッコラの葉1カップ

12オンスの珍しい調理済みビーフテンダーロイン

エシャロットをみじん切りにする。

カラマタオリーブを細かく刻みます。

トマトの芯を取り、みじん切りにする

エシャロット、オリーブ、オレガノ、トマト、オリーブオイル、酢、塩、コショウをボウルに入れます。よくかき混ぜ。

作成したばかりの味を脇に置きます。

パンを作業台に置きます。

パンの各スライスにルッコラの1/4カップを配置します。

テンダーロインを1/4インチのストリップにカットします。

ルッコラの上にビーフストリップを置き、各サンドイッチの上に1/4カップのトマトレリッシュをのせます。

残り物を保存して、ガーリックブレッドのスプレッドとして使用します。

一食当たり:カロリー435(脂肪256から); 脂肪29g(飽和10g); コレステロール75mg; ナトリウム513mg; 炭水化物20g(食物繊維2g); たんぱく質24g。


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