バーテンダーがライウイスキーについて知っておくべきこと

160プルーフ以下で蒸留されたライウイスキーは、少なくとも51パーセントのライ麦を含む発酵マッシュまたは穀物です。新しい焦げたオーク樽で最低2年間熟成されます。ライ麦は強い独特の風味があります。

かなり長い間、ライ麦はアメリカンウイスキーを飲む人の好みでバーボンに後部座席を取りましたが、ライ麦は最近復活しました。ウイスキー愛好家は古いブランドを再発見しており、新しいブランドも登場しています。利用可能なもののサンプルを次に示します。

  • ジムビームライ: 80プルーフ。

  • ジムビームジェイコブズゴースト: 80プルーフ。

    注:技術的にはライ麦ですが、ジェイコブズゴーストは実際には白いウイスキーです。精霊が樽で熟成される前に瓶詰めされるホワイトウイスキーは、ホワイトライトニングコーンウイスキーとは異なり、流行のカテゴリーのようなものです。

  • コヴァル:ミネソタ州のアメリカンオークで熟成。80証明。

  • ミクターズストレートライ:バーボン樽で4年間熟成。

  • オールドオーバーホルト:アメリカのストレートライの初期のブランドの1つ。4歳と80の証明。

  • 償還ライ: 92証明。

  • (ri)¹:ジムビームによる2008年の新作。92プルーフで瓶詰め。

  • リッテンハウス: 80と100の証拠。

  • ラッセルのリザーブライ: 90プルーフ。

  • テンプルトンライ:アイオワで生産。80証明。

  • トーマスH.ハンディサゼラック: 127.5プルーフウイスキー。

  • ヴァンウィンクルファミリーリザーブライ: 95.6プルーフで13年間熟成。

  • WhistlePig Straight Rye: 100プルーフ。

  • ワイルドターキーライ: 80プルーフ。


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