バーボンでマッシュポテトを作る方法

マッシュポテトは感謝祭のテーブルにほぼ遍在していますが、このレシピではオプションでバーボンをスプラッシュする必要があります。休日の前日にバーボンでマッシュポテトを作り、必要に応じて電子レンジで再加熱します。それは、群衆を養うことができる時間節約、予算に優しいおかずです。

さつまいもは皮をむいて茹でたり、電子レンジで焼いたりできますが、このレシピのようにオーブンで焼くと、乾熱が高くて糖分が出て、特に甘美になります。

マッシュポテトとバーボン

バーボンでマッシュポテトを作る方法

クレジット:©iStockphoto.com / msheldrake2010

準備時間: 5分

調理時間: 60分

収量: 10人前

5ポンドのサツマイモ

無塩バター大さじ4

軽く詰めたライトブラウンシュガー1/4カップ

全乳1/2カップまたは半々

1/3カップバーボン(オプション)

シナモン小さじ1/2

小さじ1/2の塩

オーブンを華氏400度に予熱します。ジャガイモをきれいにこすり、いくつかの場所で肉を刺し、約50分間、またはナイフで簡単に刺すまで焼きます。

あなたはそれらをシートパンまたはオーブンのラックに置くことができます。オーブンから取り出し、扱いやすくなるまで10分間冷まします。

じゃがいもを縦半分にスライスし、柔らかく調理した肉をスプーンでミキシングボウルにこすり落とします。バター大さじ2を追加し、ジャガイモをすりつぶし始めます。バターが溶けます。砂糖を加え、マッシュを続けます。ミルク、バーボン、シナモン、塩をゆっくりと加え、サツマイモが滑らかになるまでマッシュします。

必要に応じて、バーボンを省略できます。レシピ通りに作るとさつまいもが少しキックされます。大人はそれを好むかもしれませんが、子供は好まないかもしれません。それを省いて、同量のオレンジジュース、サイダー、または追加のミルクに置き換えることができます。

すぐにサーブするか、1日先に作る場合は、次の手順に進みます。

2クォートのベーキング皿に大さじ1のバターを塗り、すりつぶしたサツマイモを詰め、残りの大さじ1のバターを点在させます。ラップで覆い、一晩冷蔵します。再加熱する前に室温に戻してください。

オーブンまたは電子レンジで、蓋をせずに再加熱します。

マッシュポテトと同様に、これらは非常によく再加熱する必要があり、さまざまな温度で再加熱することができます。


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