ビーガンキッチンの基本的な材料

ビーガン料理は恐ろしいように思えるかもしれませんが、常にいくつかの基本的なビーガン食材をキッチンに置いておくことで、自信を高めることができます。次のビーガンの基本をキッチンに用意して、健康的で虐待のない食事の材料を常に手に入れましょう。

  • 全粒およびひびの入ったお粥と箱入りシリアル

  • バルク全粒穀物:玄米、キビ、キノア、アマランス、大麦、スペルト小麦、オート麦割り、カムット、テフ、ライ麦ベリー

  • さまざまな形の全粒パスタ

  • 全粒粉ベーキングミックス

  • コーンミールポレンタ:バルク、箱入りドライ、または既製

  • 冷凍全粒粉パンケーキ、ワッフル、トルティーヤ、ピザクラスト

  • パン:全粒粉パン(スライス、冷凍、または地元で作りたて)、ピタパン、トルティーヤ、ベーグル、ロールパン、イングリッシュマフィン、バゲット

  • 豆:小豆、アナサイ、黒目豆、ひよこ豆(ガルバンゾ豆)、クランベリー、ギガンテ、グレートノーザン、リマ、ピント、リョクトウ、ネイビー、大豆

  • レンズ豆:茶色、緑(フランス語とも呼ばれます)、赤、または黄色

  • 豆腐

  • テンペ

  • 味噌

  • 自然に醸造された醤油

  • 冷凍食品:ほうれん草、桃、さくらんぼ、ブルーベリー、枝豆、ブロッコリー、豆、エンドウ豆、レンズ豆

  • ナッツ:アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピーカンナッツ

  • 種:ゴマ、ヒマワリ、カボチャ、亜麻

  • 海の野菜:メインコースト海の野菜のアラメ、昆布/昆布、ダルス、シェーカー

  • ビーガン野菜ストック、海塩、黒コショウの箱または立方体


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