持久力のためのチアの使用
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ビーガンベイクドビーンズのレシピ
ボリュームたっぷりの豆料理は、素晴らしいワンポットの食事になります。技術的にはキャセロール皿で豆を焼きますが、すべての調理は1つの鍋で行います。
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Preparション時間： 15分
調理時間： 2時間30分
収量： 8人前
4つの16オンス缶白インゲン豆、すすぎ、水切り
グレープシードオイル大さじ2、カノーラオイルまたはオリーブオイル
みじん切りにした黄色い玉ねぎ2カップ
にんにく1片、みじん切り
16オンスの味付けされていないトマトソース
1/4カップの純粋なメープルシロップ
1/4カップのブラックストラップ糖蜜
アップルサイダービネガー大さじ2
2つの月桂樹の葉
ドライマスタード小さじ2
3〜5カップの水
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
小さじ1/2の塩
オーブンを300度に予熱します。豆を大きなキャセロール皿に入れ、取っておきます。
大きなフライパンで油を中火にかけます。玉ねぎが半透明になるまで約5分炒めます。にんにくを加えてさらに2分煮ます。
トマトソース、メープルシロップ、糖蜜、酢、月桂樹の葉、マスタード、3カップの水、黒胡椒を加えます。時々かき混ぜながら5分間調理します。
トマトの混合物を豆と一緒にキャセロール皿に混ぜ、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。ホイルで覆い、2時間焼きます。塩を加え、1時間後にかき混ぜ、さらに1または2カップの水を加えて、混合物を湿らせます。
2時間後、カバーを外し、さらに30分間焼きます。
この料理は、蒸しブロッコリー、無愛想なパン、または単独で提供できます。
一食当たり：カロリー207（脂肪から35）; 脂肪4g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム612mg; 炭水化物39g（食物繊維8g）; プロテイン6g。
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