持久力のためのチアの使用
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焦げ付き防止の鍋にタマネギをバター風味のスプレーで炒め、軽いチーズを使用し、ベーコンを低脂肪のみじん切りハムと交換します。クラシックなフランスのキッシュをビールで表現するには、モントレージャックのチーズとベーコンの代わりにスイスチーズとハムを使用します。
準備：約15分
調理/冷却時間：約1時間
収量： 6人前
サワークリーム1/2カップ
特大卵4個
2/3カップ半
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
1/3カップのチリビール（またはアメリカンペールラガープラス—オプション— 1/2シード、刻んだハラペーニョ）
バター大さじ1
玉ねぎ1個、薄切り
110インチの冷凍パイ生地
1/3カップのさいの目に切った青唐辛子（オプション）
1/3カップのさいの目に切った赤ピーマン
おろしモントレージャックチーズ1/2カップ
4オンス（または約8ストリップ）のベーコン、カリカリに砕けるまで調理
オーブンを375度に予熱します。
ブレンダーまたはフードプロセッサーで、サワークリーム、卵、半分、コショウを滑らかになるまで処理します。ビールをかき混ぜます。
中火でソテーパンにバターを熱します。玉ねぎを加え、黄金色になるまで約5〜6分炒める。
炒めた玉ねぎをパイクラストの底に広げます。さいの目に切った唐辛子（使用している場合）、赤唐辛子、粉チーズ、ベーコンを上に振りかけます。
タマネギの混合物の上に卵の混合物をゆっくりと注ぎます。かき混ぜないでください。オーブンの下の棚に置きます。約40分または中央に挿入されたナイフがきれいになるまで焼く。サーブする前に5〜10分冷やしてください。
一食当たり：カロリー499（脂肪345から）; 脂肪38g（飽和15g）; コレステロール212mg; ナトリウム609mg; 炭水化物22g（食物繊維0g）; たんぱく質16g。
ハラペーニョと青唐辛子が苦手な場合は、ローストした赤唐辛子またはキノコやブロッコリーなどの他の野菜と交換してください。
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