フランスの赤いボルドーのブドウ品種

フランスの赤いボルドーは常にブレンドワインです。それは2から5のいわゆるブドウの品種から作られています—ほとんどのボルドーワインは5つの品種のうちの3つまたは4つから作られています。赤ボルドーは、赤身の肉、子羊、鹿肉のシンプルなカットに最適です。チェダーやコンテなどのハードチーズや、無愛想なおいしいパンでも大丈夫です。

特定の赤ボルドーワインに使用される各ブドウ品種の割合は、気候、および各品種が成長期にどのように進んだかによって、年ごとに変わる可能性があります。割合もワインエステートごとに異なります。

赤いボルドーの5つのブドウ品種は次のとおりです。

  • カベルネ・ソーヴィニヨン(cab er nay so vee n'yohn

  • メルロー(mer loh)

  • カベルネ・フラン(cab er nay frahn)

  • プチ・ヴェルド(peh tee vair doe

  • マルベック(mahl bec)

カベルネ・ソーヴィニヨンまたはメルローのいずれかが、事実上すべての赤ボルドー ワインの主要なブドウ品種です。カベルネ・フランは3番目に利用されているブドウ品種であり、プチ・ヴェルドとマルベックがそれに続きます。(実際、マルベックはこの地域でうまく成長していないため、ほとんどのボルドーワインから急速に姿を消しています。)

レッドボルドーは、カベルネソーヴィニヨンとメルローのどちらが主なブドウ品種であるかによって、まったく異なるワインになる可能性があります。多くのワイン専門家は、一般的に、赤ボルドーは完全に発達し、成熟した場合にのみ、並外れた味覚体験になることに同意しています。その段階はヴィンテージやワインによって異なります。最も優れた赤のボルドーワインは10〜20歳で飲む準備ができており、最高のヴィンテージの最高のワインは20〜40歳で十分に成熟しています。


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