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準備時間： 2分
収量： 4〜6人前
2英語（種なし）きゅうり
中型にんじん2本
大根4本
1つの小さなハラペーニョ
にんにく1片、みじん切り
細かく刻んだカシューナッツ大さじ2
細かく刻んだ6〜8枚の大きなバジルの葉（大さじ約2杯）
細かく刻んだ新鮮なミントの葉10枚（大さじ約1-1 / 2）
ライムジュース大さじ1
米酢大さじ1
小さじ1/2のオリーブオイル
ココナッツアミノ大さじ1
黒胡椒を塩こしょうで味を調える
きゅうりを縦半分に切り、非常に薄い半月にスライスします。大きなボウルに入れます。
にんじん、大根、ハラペーニョを細かくさいの目に切る。きゅうりに加え、混ぜ合わせるまでトスします。
ミディアムボウルに、にんにく、カシュー、バジル、ミント、ライムジュース、米酢、オリーブオイル、ココナッツアミノを入れます。混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。
野菜の上にドレッシングを注ぎ、均一にコーティングされるまで約2分間トスします。塩こしょうで味を調えます。フレーバーを10分間溶かしてお召し上がりください。
一食当たり：カロリー109（脂肪23から）; 脂肪3g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム255mg; 炭水化物18g; 食物繊維3g; プロテイン3g。
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