持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ベーシックフレンチパンケーキバッター（PâtéÃCrêpes）
フランスが全国的なファーストフードを持っていたとしたら、それはクレープでなければならないでしょう。クレープをパンケーキとは考えないでください。むしろ、それを丸くて柔らかいフラットブレッドの断片と考えてください。無限の種類の詰め物で満たされるか、積み重ねられてトルテのようにくさびにカットされます。クレープ生地は使用する前に少なくとも2〜3時間休ませる必要があるので、それに応じて計画してください。
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準備時間： 5分、さらに少なくとも2〜3時間の休憩時間
調理時間： 20分
収量：約12クレープ（4〜6人前）
冷たいミルク1カップ
冷水1カップ
卵4個
小さじ1/2の塩
中力粉2カップ
大さじ4（1/2スティック）無塩バター、溶かし
ミルク、水、卵、塩をブレンダージャーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
小麦粉とバターを加え、1分間または滑らかになるまでブレンドします。大きなボウルに注ぎ、蓋をして一晩冷蔵します。
冷蔵庫からバッターを取り出し、一貫性を確認します。生クリームのように濃厚でなければなりません。
焦げ付き防止の8インチクレープパンまたはフライパンを中火から強火にかけます。
片手で鍋を持ち、バーナーから持ち上げて外します。
一方、熱い鍋の中央にバッターの1/4カップを注ぎ、すぐにパンを傾け始め、バッターを回転させて、底を薄く均一に覆うようにします。バーナーの上に置き、約1分間、または端が茶色になり始め、バッターが上にセットされているように見えるまで調理します。
クレープをひっくり返します。
30秒以内に調理し、皿に移します。クレープの上面または良い面は均一に金色になっている必要があります。反対側は色が薄くなり、見た目が異なります。
残りのバッターで繰り返します。
各クレープを詰めて転がすか、お気に入りの詰め物で広げ、積み重ね、くさびに切って提供します。
焦げ付き防止の鍋を使ってクレープを作ったとしても、クレープがくっつかないように、時々鍋の底と側面を少量のバターで磨く必要があるかもしれません。
クレープはフランスでもデザートとして提供されています。甘いフレンチパンケーキバッター（クレープファインスキュレ）を作るには、小さじ5杯の砂糖と大さじ3杯のオレンジリキュールまたはブランデーを卵と一緒に加えます。溶かしたバターを大さじ6に増やします。
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