持久力のためのチアの使用
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ボリュームたっぷりのレンズ豆のスープ
ああ、あなたは賢いレンズ豆の恋人です！この家庭的で香りのよいレンズ豆のスープは、肌寒い日に素晴らしい味がします。そしてそれは貴重な栄養と繊維を持っています。このレンズ豆のスープは、ハムや骨なしで作ることができます。材料リストの3クォートの水を、2.5クォートの脱脂チキンストック、野菜ストック、または水に置き換えるだけです。
レンズ豆のスープ
準備時間： 15分
調理時間： 2時間半
収量： 6人前
にんにく3片
3本の茎のセロリ
にんじん4本
玉ねぎ1個
茶色のレンズ豆1カップ
黄色いレンズ豆1カップ
オレンジまたは赤レンズ豆1/2カップ
骨に約1/2カップのハムが入ったハムの骨
3クォートの水
小さじ1タイム
塩（オプション）と挽きたての黒コショウ
砕いた赤唐辛子フレーク
1/2カップのさいの目に切ったトマト
砕いたフェタチーズ1/2カップ（オプション）
にんにくの皮をむきます。セロリ（葉を含む）とニンジンをさいの目に切る。タマネギの皮をむき、さいの目に切る。レンズ豆をすすいでください。
大きなスープ鍋に水を入れて骨に落とします。蓋をして1時間半煮ます。
ブロスから骨を取り除き、骨を冷まします。骨から肉を選び、肉から脂肪を切り取ります。脂肪を捨てる。
株を脱脂します。
脱脂カップを使用するか、冷蔵庫でスープを冷やしてから、凝固した脂肪を取り除きます。
きれいなスープポットに焦げ付き防止の植物油スプレーを軽く塗り、中火から強火にかけます。
にんにく、セロリ1カップ、にんじん1-1 / 2カップ、玉ねぎを加えます。野菜にオイルスプレーを軽くスプレーし、必要に応じて小さじ数杯の水を加えて水分を補給します。
かき混ぜながら約6分間炒める。
レンズ豆、脱脂フォン、肉、タイムを加え、沸騰させます。火を弱め、45分またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。
赤レンズ豆は崩壊しているでしょう。
トマトをさいの目に切る。
塩（必要に応じて）、黒胡椒、砕いた赤唐辛子でスープを味付けします。
スープを6つのサービングボウルに入れ、各サービングの上にフェタチーズ（必要に応じて）とさいの目に切ったトマトを振りかけます。
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