持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ポテトニョッキ
ポテトニョッキは、ミートソースやペストソースなど、パスタと同じソースの多くで提供できます。イタリアの一部の地域では、ポテトニョッキはリコッタチーズで作られています。（ニョッキは手で作って茹でた小さな餃子です。）
準備時間： 40分
調理時間：25〜30分
収量： 8人前
専用工具：ライサー
ミディアムラセットポテト4個（2ポンド）
卵3個
塩とコショウの味
1 3/4カップの小麦粉に加えて、作業面に粉をまぶすための小麦粉
コーシャソルト大さじ11/2
じゃがいもを中鍋に入れ、冷水で覆います。
水に塩を少し加えて沸騰させます。
火を弱火にして、ジャガイモを刺したときに柔らかくなるまで煮ますが、それでもしっかりしています。
ドレイン。
じゃがいもが十分に冷えたら、皮をむきます。
ライサーを使用して、ポテトの果肉を滑らかで平らな面のマウンドに絞ります。
ジャガイモがまだ熱いときにこのステップを実行することが重要です。そうしないと、ニョッキは調理時に粘着性になります。
ポテトライサーを冷まします。
卵をボウルに割って、泡だて器またはフォークで軽く叩きます。
じゃがいもの中央に井戸を作り、卵と塩こしょうを加えます。
混ぜ合わせます。
11/2カップの小麦粉をふるいにかける。
粘着性のあるボールができるまで混ぜます。
生地が湿りすぎてこねられない場合は、小麦粉を追加します。
生地が滑らかになり、すべての材料がうまく溶け込むまでこねます。
作業面に小麦粉を軽くまぶします。
ニョッキ生地を広げて、直径11/2インチの丸太を作ります。
1インチにカットします。
グリッドの印象が残るように、各ピースを取り出してフォークから転がします。
大きな鍋に4クォートの水を入れて沸騰させ、コーシャソルトを加えます。
ニョッキの4分の1を追加します。
ストレーナー/スキマーを使用して、ニョッキが水面に浮いた後、約1分後に温かいプレートまたはサービングプラッターに移します。
お好みの温めたソースをトスします。
残りのニョッキでステップ19から21を3回繰り返します。
すぐに召し上がれ。
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