持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
メキシコではカピロターダ(kah-pee-roh-tah-dah)として知られるこの甘くておいしいデザートは、卵のプリンというよりも柔らかくてカリカリのパンのキャセロールのようで、通常はカスタードが好きではない人にアピールするはずです。卵や牛乳は入っていません。
クレジット:©iStockphoto.com / rudisill
準備時間: 25分
調理時間: 20分
収量: 8〜10人前
バター大さじ8(スティック1)
1⁄2斤の無愛想なイタリアまたはフランスのパン、クラストをつけ、小さな立方体にカット(約6カップ)
ブラウンシュガー1-1⁄2カップ
1-1⁄2カップの水
小さじ1〜1⁄2杯の挽いたシナモン
1⁄2カップのゴールデンレーズン
大きなグラニースミスリンゴ1個、皮をむき、芯を取り、みじん切りにする
刻んだクルミ1/2カップ
1⁄2ポンドの砕いたアニェホチーズ
1カップのクレマ(次のレシピを参照)、生クリーム、またはクレームフレッシュ
オーブンを華氏350度に予熱します。ガラスのキャセロールまたはラザニアパンにバターを塗ります。
中型の鍋にバターを溶かし、パンキューブを加え、かき混ぜて均一にコーティングします。
キューブを天板に広げ、15分間焼き、1回かき混ぜるか、薄茶色でカリカリになるまで焼きます。パンを取り除き、オーブンの温度を華氏400度に上げます。
砂糖と水を小さな鍋に入れ、沸騰させます。
シロップを火から下ろします。シナモンとレーズンを入れてかき混ぜ、脇に置きます。
大きなミキシングボウルで、刻んだリンゴ、クルミ、チーズ、トーストしたパンの立方体を組み合わせます。
予約した砂糖シロップを振りかけ、材料を混ぜてシロップを均等に分散させます。準備した鍋に混合物を移します。
蓋をせずに時々かき混ぜながら15分間焼きます。
次に、上部が黄金色で無愛想になり、液体が吸収されるまで、攪拌せずにさらに5分間焼きます。
ボウルに温かいブレッドプディングを添え、クレマのピッチャーまたは生クリームをテーブルに追加します。
クレマ
クレマの小雨は、あなたがあなたのスイーツで切望するその酸っぱい舌を追加します。
準備時間: 5分プラス8時間設定
収量: 2カップ
生クリーム2カップ
バターミルク1/4カップ
クリームとバターミルクを一緒にボウルに入れて泡だて器で混ぜます。
ボウルに蓋をして、カスタードのように厚くなるまで8時間暖かい場所(種火の熱だけのガスオーブンで十分です)に置きます。
冷蔵庫で1週間ほど保管してください。
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