持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
メキシコの鶏肉レシピ：チポトレブラックビーンターキーチリ
この更新された低脂肪チリは、スモーキーなチポトレチリ、クリーミーな豆、そして濃厚で肉の多い七面鳥の3つのお気に入りの材料を特徴としています。この満足のいく唐辛子は、多くの飾りを必要としません—サワークリームの軽くたたくとコーンブレッドの湿った正方形は食事を締めくくるのに必要なすべてです。
クレジット：©iStockphoto.com / rainmax
準備時間： 10分
調理時間： 2時間
収量： 4人前
乾燥黒豆2カップ
水8カップ
2つのアルボルチリ
3つの月桂樹の葉
植物油大さじ2
1ポンドの粗挽き七面鳥、黒身の肉
大きな黄色い玉ねぎ1個、さいの目に切った
塩小さじ1-1⁄2
コショウ小さじ1/2
にんにく3片、皮をむいてみじん切りにする
ピーマン2個、茎、種、さいの目に切ったもの
チリパウダー大さじ1
大さじ1杯のクミン
缶詰のチポトレチリ4個、茎とミンチ
チキンストック2-1⁄2カップ
付け合わせ：サワークリーム
8カップの水、アルボルチリ、月桂樹の葉を入れた大きな鍋に豆を入れます。
沸騰させ、弱火にし、蓋をします。柔らかくなるまで約1時間加熱します。
チリと月桂樹の葉を取り除き、廃棄します。豆を排水しないでください。
大きな重い鍋で植物油を中火から強火にかけます。
七面鳥をよくかき混ぜ、スプーンで砕いて均一に焦げ目がつくまで炒めます。玉ねぎ、塩、こしょうを加え、適度な熱で炒め、時々かき混ぜながら、軽く金色になるまで約10分。
にんにく、ピーマン、チリパウダー、クミン、チポトレを入れてかき混ぜます。頻繁にかき混ぜながら、3分間、または香りが出るまで調理します。
黒豆、その液体、鶏肉のストックを入れてかき混ぜ、蓋をせずに40分間、または風味が混ざり合って唐辛子が濃くなるまで調理します。
サワークリームを上に乗せたボウルに入れてお召し上がりください。
すべての良い唐辛子のように、チポトレブラックビーンターキーチリは、パーティーのために前もって作って凍らせるのに最適な料理です。冷蔵庫で数日保存することも、4週間まで冷凍保存することもできます。
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