ローズマリーと芽キャベツとキノコ

芽キャベツと新鮮なきのこの組み合わせと、新鮮なローズマリーの香りと風味が、楽しいおかずになります。ローズマリーを添えた芽キャベツとキノコは、健康面では高く、炭水化物面では非常に低くなっています。

ローズマリーと芽キャベツとキノコ

準備時間: 10分

調理時間:8〜10

収量: 5人前

小さくて新鮮な芽キャベツ2カップ

にんにく1個

レモン1個

新鮮なきのこ1カップ

バター大さじ3

フレッシュローズマリー小さじ2

コショウ小さじ1/8

付け合わせ用の新鮮な小枝ローズマリー5個(オプション)

中型の鍋に芽キャベツを約1インチの水に入れます。

沸騰させます。

カリカリになるまで約6分間調理します。

ドレイン。

にんにくをつぶします。

レモンの皮をすりおろします。

あなたはレモンを捨てることができます—あなたは皮だけを必要とします。

きのこを半分に切る。

中火で大きなフライパンにバターを溶かします。

にんにく、ローズマリー、コショウ、小さじ1/2のレモンの皮を入れてかき混ぜます。

きのこを追加します。

きのこが柔らかくなるまで中火で煮ます(約3分)。

芽キャベツをかき混ぜます。

完全に加熱されるまで、約2〜3分だけ調理を続けます。

必要に応じて、各サービングに新鮮なローズマリーの小枝を飾ります。

一食当たり:カロリー80(脂肪64から); 脂肪7g(飽和4g); コレステロール18mg; ナトリウム10mg; 炭水化物4g(食物繊維1g); プロテイン2g。


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