ワインノートを取るためのヒント

特にワインに関しては、味を覚える特別な能力を持っている人もいます。しかし、他の人々は、彼らがどのワインを味わったか、そして彼らがそれについてどう思ったかを思い出すためにメモを取る必要があります。

ワインの名前を覚えるのが少し難しい場合は、試したワインの名前を書き留めて、もう一度楽しむことができるようにします。ワインについてもコメントを書くのは良い考えです。あなたが味わうすべてを覚えている幸運な数少ない人の一人であるとしても、メモを取る練習はあなたの味覚方法を訓練するのに役立つので、時々味覚メモを書くことを検討してください。

ワインについてメモを取るときは、手紙を書くことを検討してください

• C（一般的な色と外観）

• N（鼻用）

• T（味、または口の印象用）

テイスティングシートに各ワインの名前を付けて上下に並べ、印象を記録するスペースを残します。

それぞれのワインをそのままにしてください。ワインが非常に芳香性がある場合は、Nの横にたくさんのことを書くかもしれませんが、香りが控えめな場合は、微妙に書くことも、あまり書かないこともできます。ワインが口の中にあるとき、その攻撃と進化に注意しながら、順番にそれに近づきます。バランスと食感にも気付くのに十分な時間ワインを保持します。

次に（選択した場合はスパッツを使用して）、ワインをもう一度味わって、他に何を言っているのかを判断できます。その時点で、あなたは次のように、ワインの概要説明に到着することができ、その果実を詰めた巨大なワイン"の今すぐ飲める、またはより良い食べ物単独よりも味がリーン、禁欲ワイン。テイスティングノートは、断片化された観察（高酸、非常に鮮明）と要約の説明の組み合わせです。

最初に、あなた自身のメモは簡潔になります。ソフト、フルーティー、タンニンなどのほんの一言で、ワインがどのようなものであったかを後で思い出させるために、厳粛な言葉で十分です。そして、全体的な品質の評価として、おいしいことは絶対に悪いことではありません！

ワインの味は単なる香りや味ではないことを覚えておいてください。これまで以上に果物や花の記述子を検索する代わりに、乾燥や甘さ、体、またはテクスチャーを検討することに移ります。これらの特性は、ワインの実際のフレーバーよりも、ワインと料理を組み合わせる上でより重要です。

ワインがあなたに空想的な描写にインスピレーションを与えるなら、ぜひそれと一緒に行ってください。そのワインの経験は、あなたがそれに名前を付けるために使用する個人的な言葉を通して思い出深いものになるでしょう。しかし、あなたがワインについての比喩に陥ったとき、他の人があなたが何を意味するのかを必ずしも理解することを期待しないでください。

ただし、すべてのワインを詩に移す人には注意してください。ワインの大部分は無作法であり、その説明もそうあるべきです。

結局のところ、ワインの経験は非常に個人的なものであるため、誰もができる最善のことは、他の人にその経験を説明しようとすることです。あなたの説明は、あなたのアプローチとあなたの言語を共有する人々にとって、特に彼らがあなたと一緒にワインを試飲している場合に意味があります。しかし、他の誰かがあなたのメモを拾うと、それらが理解できないことに気付く可能性があります。同様に、あなたが読んだいくつかのワインの説明は理解できないでしょう。これが運動の性質です。