ワインラベルの読み方

昔々、ワインのラベルは退屈で無色（文字通りそして精神的に）であり、招待の反対でした。今、多くのワインラベルが楽しいです。彼らはあなたの目を捕らえ、あなたを引き寄せて詳しく見て、そして多分あなたを笑顔にします。私たちはワインに古典的な味を持っている傾向がありますが、ワインの閲覧がこれまで以上に楽しくなるため、さまざまなワインラベルが大好きです。

しかし、ワインラベルには、ボトルを棚に目立たせる以外に重要な目的があります。ワインラベルには、ボトルに入っているワインに関する情報が含まれています。その情報が何を意味するのかを知ることで、賢い購入者になることができます。ブドウが育った地域の名前のように、その情報が単純な場合もあれば、外国語の長いフレーズが話せない場合のように、注意が必要な場合もあります。

ワインラベルの必須文

米国の政府当局（およびその他の政府）は、すべてのワインボトルのメインラベルに特定の情報を表示することを義務付けています。アルコール含有量、ワインの種類（通常は赤テーブルワインまたは白テーブルワイン）などの基本的な情報です。と原産国。このような項目は、一般に必須と呼ばれます。これらのアイテムには、次のものが含まれます。

• ブランド名
• クラスまたはタイプの表示（テーブルワイン、デザートワイン、またはスパークリングワイン）
• アルコール度数の割合（暗黙的でない限り、たとえば、ステートメントテーブルワインは14％未満のアルコール含有量を意味します）
• ボトラーの名前と場所
• 正味含有量（ミリリットルで表されます。標準のワインボトルは750ミリリットル、つまり25.6オンスです）
• フレーズには亜硫酸塩が含まれています（非常に少数の例外を除いて）
• 政府の警告（ここで繰り返すことによって威厳を保つことはありません。ワインのボトルを手に取るだけで、ラベルに表示されます）

次の図は、アメリカの品種ワインのラベルにすべての詳細がどのようにまとめられているかを示しています。

リサ・S・リードによるイラスト

アメリカの品種ワインのラベル。

米国外で製造されたが米国内で販売されたワインには、輸入者の名前と事業所とともに、ラベルに輸入されたフレーズを記載する必要があります。

米国およびカナダのワインラベルに必要な必須情報は、EU当局によって、欧州連合諸国で生産されるほとんどのワインにも必要です（ただし、警告ラベルの文言は異なる場合があります）。これらのEUワインのラベルには、他の場所のワインのラベルには必要のない追加情報が1つ含まれている必要があります。この追加項目は、ワインが公式に認められたワインゾーンからのものであることを示すフレーズです（スクープについては次のセクションを参照してください）。

起源の兆候

欧州連合は、特定の場所からの農産物（ワイン、チーズ、オリーブ、ハムなど）を認識して保護するシステムを設定しているため、他の場所の企業は同じ名前の製品を製造できません。したがって、消費者を混乱させます。EU加盟国のすべての古典的なワイン産地（フランス、イタリア、スペイン、ドイツなど）のワインがこのシステムの対象となります。認められた保護された場所からのヨーロッパのワインのラベルを見ると、その趣旨のフレーズが見つかります。

実際、保護された場所からのヨーロッパのワインは2つのカテゴリーに分類されるため、2つの異なるフレーズが存在します。

• 生産が厳しく規制されている場所にちなんで名付けられたワインは、ワインの地名そのものが生産地域を定義するだけでなく、ワインのブドウ品種、ブドウ栽培方法、ワイン製造技術も暗示しています。
• ワインメーカーがブドウの品種と使用する生産方法に関してより自由な場所の保護された名前を持つワイン

これら2種類の地名ワインに対するEUの義務付けられたフレーズは次のとおりです。

• 最も規制されているワインの保護原産地呼称（PDO）。たとえば、サイドバー「一般的なヨーロッパの地名の解読」で言及されている古典的なワインはすべてこのカテゴリに含まれます。
• 登録地域からの規制の少ないワインのための保護された地理的表示（PGI）。

理論的には、ヨーロッパのワインのすべてのボトルは、最も広く調達され、最も安価なワインを除いて、ラベルにこれら2つのフレーズのいずれかが記載されています。

しかし実際には、特に現時点では、状況ははるかに複雑です。どうして？

• 一つには、各国は保護原産地呼称と保護地理的表示という言葉をラベルに記載されている自国語に翻訳することができ、実際にそうしています。
• 第二に、これらのEUの指定は、2012年にのみ完全に発効したため、一部のワインラベルには、ワインの原産地を指定するために各国で以前に使用されていたフレーズがまだ含まれています。
• そして最後に、各国はワイナリーが新しいフレーズではなく以前のフレーズを使い続けることを許可することができます。

フランス、イタリア、またはその他のヨーロッパのワインに興味があり、ワインの地名または地域に隣接するラベルに長い外国語のフレーズが表示されている場合は、それが公式に保護された地理的ゾーンを示していることを知ってください。保護されている2つのカテゴリのどちらにワインが分類されるかを本当に知りたい場合は、次の2つのセクションのリストを参照してください。

ちなみに、米国で登録されている地名のフレーズは、American Viticultural Area（AVA）です。しかし、このフレーズはワインラベルには表示されません。また、オーストラリアや南米のワインのラベルにもそのようなフレーズは表示されません。また、欧州連合のように2つの異なる程度の規制は存在しません。

PDO（保護原産地呼称）を意味するラベル用語

ヨーロッパの主要国のPDOワインのラベルに見られるフレーズは、最初は新しい用語で、次に元の用語で示されています。すべての場合において、フレーズは多かれ少なかれ「保護原産地呼称」と訳されます。

• フランス： Appellationd'OrigineProtégée（AOP）またはAppellationContrôléeまたはAppellationd'OrigineContrôlée（略してACまたはAOC）
• イタリア： Denominazione di Origine Protetta（DOP）またはDenominazione di Origine Controllat​​a（DOC）; さらにステータスの高い特定のワインについては、デノミナツィオーネディオリジンコントロールラタエガランティータ（DOCG）
• スペイン： DenominacióndeOrigenProtegida（DOP）またはDenominacióndeOrigen（DO）、および最高のステータスを持つ地域のDenominacióndeOrigenCalificada（DOCa）（そのうち、リオハとプリオラートの2つのみが存在します）
• ポルトガル： DenominaçãodeOrigemProtegida（DOP）またはDenominaçãodeOrigemControlada（DOC）
• ドイツ： Qualitätswein; 熟度の高いワインの場合、Prädikatsweine

この図は、元の地名の用語を使用して、米国で表示されるヨーロッパのワインラベルを示しています。

リサ・S・リードによるイラスト

アメリカで販売されるヨーロッパのワインのラベル。

PGI（Protected Geographic Indication）を意味するラベル用語

ヨーロッパの主要国のPGIワインのラベルに見られるフレーズは、最初は新しい用語で、次に元の用語で示されています。すべての場合において、フレーズは多かれ少なかれ「保護された地理的表示」として翻訳されます。

• フランス： IndicationGéographiqueProtégée（IGP）またはVin dePaysの後に承認された地域の名前が続く
• イタリア： Indicazione Geografica Protetta（IGP）またはIndicazione Geografica Tipica（IGT）および承認された地域の名前
• スペイン： IndicaciónGeográficaProtegida（IGP）またはVino de laTierraの後に承認された地域の名前が続く
• ポルトガル： IndicaçõaGeográfica（IG）は地域を指しますが、ラベルには、元のフレーズ、Vinho Regional（地域のワイン）と承認された地域の名前が記載されています
• ドイツ： Landwein

いくつかのオプションのラベル用語

政府当局が要求する必須情報に加えて、他のあらゆる種類の単語がワインラベルに表示される可能性があります。これらの単語には、特別な品質のワインを手に入れていると思わせるための無意味なフレーズや、ボトルに入っているものに関する有用な情報を提供する単語が含まれています。ラベルによっては、同じ単語がどちらのカテゴリにも分類される場合があります。このあいまいさは、一部の生産国で厳密に規制されている単語の中には、他の国ではまったく規制されていないものがあるために発生します。

ビンテージ

ヴィンテージという単語の後に年が続く、またはヴィンテージという単語なしで単独でリストされている年は、ワインラベルの最も一般的なオプションのアイテムです（図4-2を参照）。ヴィンテージがラベル自体に表示されることもあれば、ボトルの首の近くに独自の小さなラベルが付いていることもあります。

ヴィンテージの年は、特定のワインのブドウが育った年にすぎません。原産国にもよりますが、ワインには今年のブドウの75から100パーセントが含まれている必要があります。（非ヴィンテージワインには1年以上のワインが含まれています。）しかし、オーラはヴィンテージ日付のワインを取り囲んでいるため、多くの人々は、ヴィンテージ日付のあるワインは、定義上、ヴィンテージ日付のないワインよりも優れていると信じています。実際、ヴィンテージの日付の存在とワインの品質の間に相関関係は存在しません。

一般的に言って、ワインのヴィンテージとは何か、つまり、ブドウが完璧な天候の年に育ったかどうか、またはブドウが気象学的に挑戦されたかどうかは、（a）最高品質のワインを購入する場合にのみ考慮する必要がある問題です。 （b）主に、ヨーロッパの多くのワイン産地など、年ごとに天候に大きな変動が生じる世界の一部のワインが生産されている場合。

予約

リザーブは、米国のワインラベルで私たちのお気に入りの無意味な言葉です。この用語は、ボトルの中のワインが特別であることをあなたに納得させるために使用されます。単語があるため、このトリックは通常に動作しない特定の意味を持っているとし、他の多くの国からのワインのラベルに威信の一定量を運びます：

• イタリアとスペインでは、単語予備（またはのようなものに見えるその外国語の同等、リザーブ）のリリース前にワイナリーで余分な老化を受けたワインを示しています。余分な熟成に暗示されるのは、ワインが通常よりも優れていたため、余分な熟成に値するという考えです。スペインには、GranReservaなどの予備の程度さえあります。
• フランスでは、予備金の使用は規制されていません。ただし、その使用法は、一般的に、ワインは特定の生産者の基準よりも品質が優れているという考えと一致しています。

米国では、リザーブという言葉は歴史的に同じ意味で使用されてきました。ボーリューヴィンヤーズが作る最高のカベルネであるボーリューヴィンヤーズジョルジュドゥラトゥールプライベートリザーブと同じ意味です。しかし、最近では、その言葉はあまりにも多くのことで乱暴に扱われているため、もはや意味がありません。たとえば、Proprietor's Reserveとラベル付けされたカリフォルニアワインの中には、特定の生産者のラインナップの中で最も安価なワインのいくつかと、最も安価なワインのいくつかがあります。他のワインには、スペシャルリザーブ、ヴィンテージリザーブ、ヴィントナーズリザーブ、リザーブセレクションのラベルが付いています。これらはすべてまったく意味のないフレーズです。

エステートボトル入り

エステートとは、ブドウ栽培とワイン製造を組み合わせたワイン農園を意味する優しい言葉です。ワインラベルに「エステートボトル」という言葉は、ブドウを栽培してワインを製造した会社もワインをボトルに入れたことを示しています。言い換えれば、エステートボトルは、ブドウ園からワイン造り、瓶詰めに至るまでの説明責任を示唆しています。多くの国では、ワイナリーは必ずしもブドウ園を所有している必要はありませんが、ブドウ園を管理し、ブドウ園の運営を行う必要があります。

エステートボトリングは、ブドウが可能な限り良質でなければ、良いワインを作ることができないと信じている人々にとって重要な概念です。私たちがワインを作ったなら、私たちは自分たちのブドウ園を管理したいと思うでしょう。

とはいえ、素晴らしいワインはエステートボトルでなければならないとまでは言いません。レイヴンズウッドワイナリーは、ほんの一例を挙げると、民間の土地所有者が所有および運営する小さなブドウ園のブドウから素晴らしいワインを製造しています。また、カリフォルニアの大地主の中には、ブドウ園に真剣に取り組んでいるものの、自分たちでワインを作っていない人もいます。彼らはブドウをさまざまなワイナリーに販売しています。それらのワインはどれも、エステートボトルとは見なされません。

フランスのワインラベルには、domaine-bottledまたはchâteau-bottledという単語（またはmisenbouteilleauchâteau/ audomaineというフレーズ）が付いている場合があります。コンセプトはエステートボトルと同じで、ドメーヌとシャトーは米国のタームエステートに相当します。

ブドウ園の名前

中価格帯から高価格帯の一部のワイン（約25ドル以上）には、そのワインのブドウが栽培された特定のブドウ園の名前が表示されている場合があります。あるワイナリーが、ラベルに記載されているブドウ園の名前だけで区別できる2つまたは3つの異なるワインを製造する場合があります。各ブドウ園のテロワールがユニークであるため、各ワインはユニークです。これらの単一のブドウ園は、ブドウ園の名前の横にある「ブドウ園」という単語で識別される場合と識別されない場合があります。

単一のブドウ園のゲームに本当に夢中になっているイタリアワインは、単一のブドウ園の名前の横にあるラベルにビニェトまたはビグナがあります。または彼らはしません。これはオプションです。

ラベルのさらに多くのオプションの単語

ワインラベルに記載されている用語のリストがほぼ使い果たされたことを知っていただければ幸いです。

いくつかのフランスのラベルのもう1つの表現は、Vieilles Vignes（vee-yay veen）です。これは「古いブドウの木」と解釈され、カリフォルニアとオーストラリアのいくつかのラベルにそのように表示されます。古いブドウの木は若いブドウの木に比べて果実の量が非常に少ないため、ブドウとその結果得られるワインの品質は非常に良いと考えられています。問題は、フレーズが規制されていないことです。誰でも彼のブドウの木は古いと主張することができます。

スーペリアという言葉は、PDOの地名の一部として、フランス語（Supérieure）またはイタリア語（Superiore）で表示される場合があります。それは伝統的に、ワインが同じワインの非優れたバージョンよりも高いアルコールレベルを達成したことを意味しました—眠りを失う価値のない区別。現在、この用語はイタリアでも特定の種類のワインを示すために使用されています。たとえば、ソアーヴェスーペリアは、ブドウ園の場所やワイン造りなどの点で、ワインソアーヴェとは異なるワインです。

ブドウが指定された場所の中心部から来たとき、クラシコという言葉はいくつかのイタリアのPDOワインのラベルに表示されます。