七面鳥の彫刻

七面鳥の彫刻


調理した七面鳥をまな板の上に置きます。

ばち状核突起を手前に向けて、胸を上にして置きます。

七面鳥の彫刻


胸と出会うところの脚をスライスし、体から脚をこじ開けます。

股関節を露出させたい。

七面鳥の彫刻


股関節をスライスし、脚を体から切り離します。

ばち状核突起を彫るか、そのままにしておくことができます。


股関節をスライスし、脚を体から切り離します。

ばち状核突起を彫るか、そのままにしておくことができます。

七面鳥の彫刻


ナイフで太ももの骨を見つけ、太ももの肉を切り取ります。

骨と平行に肉を切ります。

七面鳥の彫刻


翼と胸の間の関節をスライスします。

ジョイントをスライスした後、翼を簡単に取り外すことができるはずです。

七面鳥の彫刻


ナイフを中央の骨と平行に持ち、胸から薄いスライスを切ります。

胸の半分くらいから始めて、スライスごとに少し高く始めます。


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