乳製品を使わないウォルドルフサラダ

ウォルドルフサラダなしのパーティーではありません!この乳製品を含まないバージョンには、豆乳ヨーグルト(または軽いマヨネーズ)とレモンジュースで作られた軽いドレッシングが含まれています。これはちょうど十分な水分を追加し、ピザズ用のカレー粉を少し加えます。このサラダは最大5日間冷蔵保存されます。

準備時間:約15分

冷蔵時間: 2時間

収量: 4人前

1/3カップのプレーン豆乳ヨーグルト(または軽いマヨネーズ)

1/3カップのライトマヨネーズ

レモンジュース大さじ2

レモンの皮小さじ1

カレー粉小さじ2

小さじ1/2の砂糖

リブセロリ1個、さいの目に切った(約1/2カップ)

種なし赤ブドウ3/4カップ、半分

皮をむいていない中型のグラニースミスリンゴ1個、さいの目に切った

刻んだクルミ1/2カップ

ロメインレタスのみじん切り6カップ

小さなボウルに、ヨーグルト、マヨネーズ、レモンジュース、皮、カレー、砂糖を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

大きなボウルに、セロリ、ブドウ、リンゴ、クルミ、ドレッシングの半分を入れます。柔軟なヘラまたは木のスプーンを使用してよく投げます。

レタスと残りのドレッシングを追加します。組み合わせるトス。

少なくとも2時間冷やしてお召し上がりください。

味と見た目を変えるには、オレンジジュース大さじ3と粉末生姜小さじ1/2を追加します。

一食当たり:カロリー235(脂肪から155); 脂肪17g(飽和2g); コレステロール7mg; ナトリウム182mg; 炭水化物20g(食物繊維4g); プロテイン5g。


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