予算内で地中海風を食べる方法

国のほとんどの地域で、新鮮なシーフードはハンバーガーの代わりに高価ですが、地中海式の食事は銀行を壊すことはありません。肉の細いカットは、通常、太いカットよりも高価です。フレッシュチーズ、フレッシュプロデュース、フレッシュハーブなどの新鮮なものは、缶詰、冷凍、包装済みのものよりも高価であり、腐りやすいものです。

あなたがすることになっていた唯一の変更が1つの食事療法から別の食事療法に食物を交換することであるならば、あなたはステッカーショックに苦しむでしょう。

しかし、地中海式ダイエットのすべての原則を取り入れれば、少量の食事、未加工の食品と全粒穀物の使用、そして食事と生活を味わうために時間をかけることで、地中海で同じように経済的に食べることができることに気付くでしょう。あなたの現在の食事療法であなたができるように食事療法をして、より健康であることに伴う利益を享受してください。

地中海式食事で主役を演じる食品の多くは、それ自体が経済的です。たとえば、豆類、豆類、穀物は経済的です。おいしい植物ベースのタンパク質、大量のビタミンとミネラル、繊維、および植物化学物質（慢性疾患の予防に役立ちます）を追加します。満足のいくものです。つまり、食事を食べてから数時間後に、がらくたで間食する可能性が低くなります。

ひよこ豆（ガルバンゾ豆としても知られています）とソラマメは、地中海料理で最も一般的な豆の2つですが、黒豆やインゲン豆などの他の種類もあります。

リンゴ、ブロッコリー、キャベツ、ブドウ、サヤインゲン、レモン、タマネギ、トマトなど、この植物ベースの食事の野菜や果物の多くは、一般的に入手可能で手頃な価格です。オリーブのように、より高価なものは、瓶詰めまたは缶詰で入手できます。これは一般的に安価であり、非常に多くのフレーバーを詰め込んでいるため、少しだけ効果があります。

冷凍購入

彼らはそれほどきれいではないかもしれませんが、冷凍および缶詰の野菜は、地元のファーマーズマーケットの兄弟と同じくらい多くの栄養素を持っており、多くの場合、はるかに安価です。だから買いだめ！

新鮮なものではなく、缶詰のニンジンや冷凍カリフラワーを提供する場合は、家族を無視することはありません。そして、グルメ人は、作りたてのアーティチョークに勝るものはないと主張するかもしれませんが、誰が本当にその小さなセンターピースを物事から加工する時間がありますか？

シーズン中またはセール中の購入

メニューを作成してから買い物をする人の場合は、それらのタスクを反転します。販売されているものを見つけてから、メニューを作成します。たとえば、オレンジやアボカドが販売されている場合は、その週のメニューにこれらのアイテムを含む料理を追加します。シーズン中のアイテムは、単に入手可能性があるという理由だけで、一般的にシーズン外の方が安価です。

地元のファーマーズマーケットは、あらゆるコミュニティに新鮮な旬の食材を提供するための素晴らしいリソースです。ファーマーズマーケットの通路を外で散歩すると、これらの生鮮食品（その朝に選んだものもあります）で作ることができるレシピであなたの創造的なジュースを流すのに役立ちます。

後で保存するために追加購入

この戦略は、いくつかの方法でお金を節約するのに役立ちます。1つは、今すぐお得な価格を手に入れること、もう1つは、アイテムを手元に置いておくことで、もう一度購入する前に別のセールを待つことができることです。将来の価格も。

この戦略は、使用するアイテムと簡単に保管できるアイテムにのみ予約してください。あなたはそれを捨ててしまうだけのために素晴らしい価格で余分に買うことによって何も節約しません。

バルクビンからの購入

バルクビンは、通常、パッケージ済みのアイテムよりも安価であり、必要なものだけを購入できるため、優れています。（いいえ、バルクビンから購入しているという理由だけでバッグロードを購入する必要はありません！）バルクビンからこれらのものを購入することを検討してください。

• スパイス：ベーキング通路の瓶に入れて購入すると非常に高価になります。バルクビンから購入したスパイスは、多くの場合、コストのほんの一部です。ボーナス？必要なものだけを購入することは、それらが悪くなる前にそれらを確実に使用する方法です。

• 穀物と豆類：米、大麦、オートミール、黒豆、レンズ豆。。。バルク通路には、いくつかの全粒穀物とマメ科植物があります。あまり一般的ではない品種については、食料品店のリストを拡張して、エスニック食品店を含めます。あなたはその多様性に驚かれ、価格に満足するでしょう。

将来のための凍結

お金を節約し、食料品の費用を管理するための優れた方法は、商品が販売されているときに追加購入し、将来の使用のために保管することです。アイテムを凍結することは、それらの良さを維持し、それらの寿命を延ばすための素晴らしい方法です。地中海式食事のいくつかの主食を凍結するときは、次の提案に従ってください。

• 肉とシーフード：肉またはシーフードを使用するサービングサイズに分け、冷凍紙でしっかりと包みます。ラップがきつくなるほど良いです。次に、ラベルと日付。

• ナッツ：殻付きまたは殻なし、塩漬けまたは無塩のナッツを冷凍バッグに入れ、ラベルと日付を記入し、冷凍庫に入れます。簡単なピーシー。

• ハーブ：ハーブを凍らせるには、単にハーブを洗って乾かします。次に、それらをフリーザーバッグに入れ、すべての空気を押し出します。

• ベリー：新鮮なベリーを洗って水気を切り（ブルーベリーの場合はこの手順をスキップできます）、クッキーシートに単層で配置し、個々のベリーが凍るまで冷凍庫に入れます。次に、それらを密封可能なフリーザーバッグに移し、空気を押し出し、フリーザーに戻します。

• チーズ：チーズを冷凍紙でしっかりと包み、ラベルと日付を記入して冷凍します。注：ハードチーズ（チェダー、スイスなど）は冷凍に最適ですが、ソフトチーズも冷凍できます。ただし、食感がなめらかからもろいものに変わるので、他の料理の具材としては冷凍チーズが最適です。

冷凍品の安全性を確保し、品質を維持するためのヒントをいくつかご紹介します。

• 冷凍庫の温度が0度以下であることを確認してください。この温度は、食品の栄養素含有量、色、および風味を保持するのに役立ちます。また、微生物（バクテリア、カビなど）を不活化します。実際、この温度で保存された食品は無期限に安全ですが、品質は長期間にわたって低下する可能性があります。

• 冷凍する食品を包装するときは、できるだけ多くの空気への暴露を避けてください。空気はあなたの敵です。それは氷の結晶を形成させ、冷凍庫の燃焼を促進します。これらは冷凍食品を危険にさらすことはありませんが、風味や食感を損なうことはありません。

品質を確保するための保管時間