低グリセミックスタッフィングポートベローマッシュルーム

きのこは菜食主義の食事への素晴らしい追加です。それらはカロリーが低く、血糖スケールが低いです。きのこのぬいぐるみのレシピはとてもシンプルで美味しいので、ゲストへのプレゼンテーションにも最適です。肉のような食感のきのこは、肉好きの友達や家族でも楽しめる満足のいく食事になります!

低グリセミックスタッフィングポートベローマッシュルーム

準備時間: 10

調理時間: 14

収量: 6人前

大さじ1エクストラバージンオリーブオイル

エシャロット1個、ひき肉

ドライ白ワイン大さじ2

新鮮なほうれん草4カップ

みじん切りのサンドライトマト1/3カップ、油を詰めていない

1つの4オンスの容器が砕いたヤギのチーズ

中型のポルトベロマッシュルーム6個、茎を取り除き、鰓の内側をスプーンでこすり​​落とします

焦げ付き防止クッキングスプレー

塩とコショウの味

大きなフライパンで、オリーブオイルを中火にかけます。エシャロットを加え、柔らかくなるまで約3分煮ます。

ワイン、ほうれん草、サンドライトマトを加え、ときどきかき混ぜながら、ほうれん草がしおれるまで約1分煮ます。火から下ろし、小さなボウルに入れて完全に冷まします。

ほうれん草の混合物が冷めたら、山羊のチーズを入れてかき混ぜます。きのこは、開口部を上に向けて大きなプレートに置きます。きのこにほうれん草とチーズの混合物を少し上まで入れます。

焦げ付き防止のクッキングスプレーをグリルにスプレーし、中火から強火に加熱します。きのこをグリルにのせ、蓋をせずにきのこがしっとりと柔らかくなるまで約10分焼きます。きのこを塩こしょうで味を調え、召し上がれ。

一食当たり:カロリー124(脂肪73から); グリセミック負荷1(低); 脂肪8g(飽和4g); コレステロール15mg; ナトリウム286mg; 炭水化物7g(食物繊維2g); プロテイン6g。


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