低グリセミックダイエットの利点

低グリセミック食を食べることの健康上の利点を示す研究は蓄積され続けています。この時点で、医療専門家は、飽和脂肪とコレステロールの消費量を減らし、高繊維食品を選択し、ナトリウム摂取量を低く維持するなど、他の健康的な栄養ガイドラインとともに、低血糖食に従うことに価値があると考えています。

減量に加えて、低血糖の食事は、血糖値とインスリンの制御、病気の予防、エネルギーの増加、気分の改善につながります。

• 血糖値とインスリンの管理の改善：米国糖尿病学会は、食物繊維が豊富で栄養素の優れた供給源でもある低血糖食品が、全体的な健康的な食事の一部になり得ることを認めています。

  全体的な炭水化物予算に低グリセミック食品を含めると、血糖値をより適切に管理し、インスリンの必要性を減らすことができるため、血糖コントロールの利点をさらに高めることができます。

  血糖値とインスリンレベルを下げたい人にとっての良い栄養戦略は、最初に食品中の総炭水化物含有量を調べることです。食事や間食で炭水化物の摂取量を均等に保つように努めてください。低グリセミック食品を組み込むと、高グリセミック食品は血糖値をより速く上昇させ、処理するためにより多くのインスリンを必要とするため、追加の血糖コントロールの利点を提供するのに役立ちます。

• 病気の予防：グリセミック指数と血糖負荷が病気の予防に及ぼす影響に関する37の科学的研究の大規模なレビューは、低グリセミック食に従うと、2型糖尿病、冠状動脈性心臓病、胆嚢疾患、および乳房のリスクが独立して減少することを示しています癌。食物繊維も豊富な低グリセミック食を選択すると、さらに保護効果が高まります。

  科学者たちは、保護量の野菜、果物、最小限に加工された全粒穀物も含む全体的な低グリセミック食を選択することで、心臓病を予防できると考えています。心臓病に関しては、米国心臓協会からの標準的な推奨事項に従うことが重要です。

  繊維質と一不飽和脂肪が多い食品を選び、有益なオメガ3脂肪酸を含むシーフードをより頻繁に楽しみ、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウムの消費量を減らします。

  幸いなことに、低グリセミックフルーツ、野菜、マメ科植物、全粒穀物はすでにこれらの心臓の健康に良い栄養ガイドラインを満たしているため、これらの低グリセミック食品を毎日食事に取り入れることで、心臓病から身を守ることができます。

  心臓病は、一連のいくつかの出来事の集大成です。心臓病のリスクを減らすには、健康な心臓と心臓血管系を促進するために、他の栄養と運動の推奨事項の枠組みの中でグリセミック指数を使用することを含む、織り交ぜられた戦略の網が必要です。

• エネルギーの増加：グリセミック指数レベルに基づいて運動前、運動中、運動後にどの食品を食べるかを知ることは、アスリートがエネルギーと回復時間を最大化するのに役立ちます。あなたが世界クラスのアスリートでも週末のアスリートでもない場合でも、食品のグリセミック指数がエネルギーレベルにどのように影響するかを理解することは、一日中注意深く集中するのに役立ちます。

  人体は低グリセミック食品をゆっくりと消化して代謝し、それによって骨格筋に継続的な量のエネルギーを提供します。一方、高グリセミック食品はすぐに消化されます。つまり、炭水化物は働き者の筋肉にすぐに利用できます。

  血糖値の低い食品をベースにした朝食で1日を始めて、エネルギーを長持ちさせ、脳を目覚めさせましょう。低グリセミックの朝食用シリアル（ロールドオーツなど）を出し、フルーツをトッピングし、無脂肪のミルクをグラスに注いで、バランスの取れた低グリセミックの朝食を作ります。これにより、朝を通してエネルギーが持続します。

  昼食時にカフェインや高血糖の加工食品に頼ってエネルギーを高める代わりに、豆類ベースのスープ（レンズ豆、黒豆、スプリットピー）や豆類を含むトスサラダ（ガルバンゾ）などの低血糖食品を中心にバランスの取れた昼食を作りましょう豆、インゲン豆、またはエダマメは素晴らしい選択です）。

  低グリセミックの正午の食事を食べるということは、血糖値の低下のためにあくびをしたり、午後半ばに眠りに落ちたりすることがないことを意味します。さらに、自動販売機を見つめていることに気付かず、ウエストラインを広げずにどのキャンディーバーがエネルギーを与えるかを判断しようとします。

• 気分の改善：人々は本当に彼らが食べるものであり、いくつかの食べ物は日当たりの良い気質を構築することができ、他の食べ物はジェットコースターのドロップよりも速くあなたを降ろすことができます。気分を決定する最も重要な神経伝達物質の1つはセロトニンです。

  高レベルのセロトニンは気分を高め、食物への渇望を減らし、安らかな睡眠を促進します。セロトニンレベルが低いと逆の効果があり、倦怠感、不機嫌、気分が悪くなります。血流と脳内のセロトニンの量は、あなたが食べる食品、特に炭水化物を含む食品と強く関連しています。

  繰り返しになりますが、選択する炭水化物含有食品の種類は非常に重要です。ストレスのあるときに甘い食べ物を食べると、すぐに放出されます。そのときは気分が良くなりますが、血糖値とセロトニンのレベルがすぐに低下すると、それほど気分が良くなりません。

  これはおなじみですか？あなたは仕事で疲れて不機嫌に感じているので（おそらく朝食を抜いて甘いコーヒーに頼って仕事を始めたため）、ドーナツ、ベーグル、またはクッキーを手に取り、エネルギーのために甘い飲み物を飲みます。あなたは素早いメンタルブーストが大好きですが、30分後、あなたは不安定で、疲れていて、種類が違うと感じます—再び。

  セロトニンレベルの上昇と下降の影響を直接体験しました。ただし、これらの高グリセミック食品を低グリセミックの選択肢に置き換えると、血糖値を均一に保つインスリンがゆっくりと持続的に放出され、その後セロトニンが徐々に上昇します。セロトニンレベルの急激な上昇や急激な低下がないということは、朝中晴れていても気分が良いことを意味します。