低グリセミックフルーツと野菜のサラダ

この低グリセミックフルーツと野菜のサラダのフレーバーの組み合わせは、レシピを最初に読んだときは少し奇妙に思えるかもしれませんが、軽くてさわやかな夏のサラダに最適な組み合わせです。果物と野菜のミックスは、たくさんの食感と風味を提供し、柑橘類-パイナップル-シナモンドレッシングはすべてをまとめます。

低グリセミックフルーツと野菜のサラダ

準備時間: 10

収量: 4人前

1/2インチのチャンクに切り刻まれた1/2の新鮮な芯のあるパイナップル(または8オンスのパイナップルをジュースに入れて水気を切ることができます)

大きなオレンジまたは黄色のピーマン1個、種をまき、みじん切りにする

きゅうり1/2、皮をむき、みじん切り

セロリの茎1本、みじん切り

チェリートマト1カップ、半分

みじん切りにした新鮮なバジル大さじ2

新鮮なまたは缶詰のパイナップルからの1/4カップのパイナップルジュース

1ライムのジュース

小さじ1杯の挽いたシナモン

刻んだパイナップル、コショウ、きゅうり、セロリ、トマト、バジルを大きなボウルに入れます。

小さなボウルに、パイナップルジュース、ライムジュース、シナモンを混ぜ合わせます。このドレッシングをフルーツの上に注いで味わい、トスしてすべてを均一にコーティングします。投げた直後に出してください。

一食当たり:カロリー69(脂肪5から); グリセミック負荷5(低); 脂肪1g(飽和0g); コレステロール0mg; ナトリウム19mg; 炭水化物17g(食物繊維2g); プロテイン2g。


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