圧力鍋の圧力を維持する

圧力解放バルブがシューという音を立て始めたら、圧力鍋の圧力を超えています。基本的に、圧力鍋は、バーナーの熱を下げて高い圧力を維持するように指示していますが、高すぎないようにしています。

ガスストーブで調理する場合、バーナーノブを回すだけでほぼ瞬時に熱が下がります。電気レンジがある場合、ダイヤルを回してもエレメントからの即時応答は得られません。この問題を克服するために、2つの要素で調理することができます:

1つのストーブ要素を高熱に設定し、もう1つをより低い設定に設定します。

弱火で水を沸騰させ続けるような設定に、低熱要素を設定します。

強火に設定されたエレメントを使用して、圧力鍋を加圧します。

リリースバルブがシューという音を立て始めたときに、その圧力に達したことがわかります。

圧力鍋が圧力に達したら、下の設定に設定されている予熱された要素に移します。

転送後、高熱要素をオフにすることを忘れないでください!


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