持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
基本的なマドレーヌクッキーの作り方
これらの古典的な成形マドレーヌの見た目と味は基本的なものではなく、ゲストを感動させること間違いなしです。トーストしたナッツ、スパイス、結晶化した生姜、オレンジ抽出物などのお気に入りの材料を追加して、この基本的なマドレーヌレシピを試してみてください。
マドレーヌ鍋がない場合は、ミニマフィン缶を使用できます。それらは同じようには見えませんが、それでも素晴らしい味がします。
専用工具： 2つの12キャビティマドレーヌパン
準備時間： 15分
焼き時間： 10分
収量： 2ダース
卵4個
小さじ1/4の塩
砂糖2/3カップ
バニラエッセンス小さじ1
中力粉1カップ
1/2カップ（1スティック）無塩バター、溶かして冷やす
レモンの皮小さじ1、細かく刻んだ
オーブンを400度に予熱します。2つの12個の空洞のマドレーヌ鍋の空洞に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、簡単に取っておきます。
ミキサーを使用して、泡立つまで大きなミキシングボウルで塩で卵を叩きます。
砂糖を徐々に加え、ビーターを持ち上げたときに混合物が淡い色になり、ゆっくりと溶解するリボンを保持するまで、中高速で約5分間混合物を泡立てます。バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
マドレーヌクッキーのリボンステージを決定します。
小麦粉を3段階で混合物に折ります。溶かしたバターを3段階で折ります。レモンの皮をブレンドします。
混合物を2カップの液体計量カップに移します。ねり粉を鍋の各空洞に注ぎ、4分の3を満たします。
天板に鍋を置きます。マドレーヌが金色になり、触れると元に戻るまで、10分間焼きます。
オーブンからクッキーシートを取り出し、冷却ラックでマドレーヌパンを逆さまにします。
鍋をそっと振ってクッキーを取り除きます。ラックで完全に冷却します。密閉容器に入れて室温で最大3日間保管するか、凍結して長期間保管してください。
一食当たり：カロリー87（脂肪42から）; 脂肪5g（飽和3g）; コレステロール46mg; ナトリウム35mg; 炭水化物46g（食物繊維0g）; プロテイン2g。
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