小麦を含まないものと一般的な食事との融合

小麦や穀物を排除することは、他の人気のある食事の選択にどのように影響しますか？場合によっては、デュアルダイエットは一緒にうまく機能します。他の例では、小麦/穀物を含まない食事をしている場合、特定の食事を採用する必要はありません。

ある時点で、ほとんどの人は、減量と、程度は低いものの健康の名の下に、次の素晴らしいダイエットのアイデアに飛びつきます。しかし、これらの食事療法のバンドワゴンは健康ですか？ダイエットプログラムの有効性の真のテストは、数か月だけでなく、今後数年間、減量と健康の改善を維持できるかどうかです。

低脂肪および低コレステロール

コレステロールと脂肪が多い食事に誤って関連している2つの主な問題は、肥満と心臓病です。人々は体重が増えたり心臓に問題があったりすることを避けたいので、食事から脂肪とコレステロールを減らしようとします。

しかし、食事脂肪が減少すると、定義上、炭水化物が増加します。自然に脂肪の多い食品（肉など）には通常炭水化物が含まれていません。また、ジャガイモなどの天然の炭水化物を含む食品には脂肪が含まれていません。これは、脂肪の蓄積と心臓病の増加につながります。

脂肪とコレステロールをカットすることは多くの問題につながります。まず第一に、コレステロールを摂取しても血中コレステロールは増加しません。体内のすべての細胞がコレステロールを作ります。実際、すべてのコレステロールの約85パーセントは体によって作られています。たった15パーセントだけが食物から来ています。

第二に、コレステロールが心臓病の根源にあるというパラダイムには問題があります。統計によると、心臓発作の犠牲者の25％が望ましいレベルのLDL-C（「悪玉コレステロール」）を持っているため、ここでは明らかに別のメカニズムが働いています。それでも、コレステロール薬を処方するためのしきい値はますます低くなっています。

小麦や穀物などの炭水化物を食べることで得られる高トリグリセリドは、LDL粒子によって体の周りを移動します。その後、LDLが酸化され、フリーラジカルが生成されて炎症を引き起こします。この炎症は、心臓病、アルツハイマー病、およびその他の慢性疾患の始まりです。炎症のない高コレステロールは心臓病がないことを意味します。

したがって、この食事制限は、健康的な小麦や穀物を含まない食事とは両立しません。

乳製品を含まない食事

多くの人々は、乳糖とカゼインの含有量のために乳製品を放棄しています。

ラクターゼは、ミルクに含まれる糖乳糖を分解する酵素です。あなたの体がラクターゼを持っていないとき、あなたは乳糖不耐症とみなされます。あなたはこの砂糖を代謝することができないので、それは胃の苦痛を引き起こします。

カゼインは、ミルクにも含まれるタンパク質です。一部の人々はアレルゲンとしてそれに反応するので、彼らはすべての乳製品を避けます。乳糖不耐症とカゼインアレルギーは、まったく異なる状態であっても、人々に同時に発生することがよくあります。

乳製品を食事から排除する際に考慮すべき非常に重要な要素の1つは、乳製品を含まないものと乳製品を含まないものの違いです。乳製品を含まない製品にはミルクが含まれていないため、乳糖やカゼインに問題のある人にとって安全です。

ただし、サラダドレッシングや栄養バーなどの非乳製品の加工食品にはカゼインを含めることが許可されているため、カゼインに耐えられない人にとっては問題が生じる可能性があります。常にラベルを読んで、必要なものが揃っていることを確認してください。

乳製品を排除することを選択する必要性に関係なく、この食事の選択は、小麦や穀物のないライフスタイルと矛盾しません。

肉のない食事

赤身の肉を食事から排除する人は、肉の飽和脂肪とコレステロール含有量が心臓病や癌の可能性を高めると信じているため、しばしばそうします。しかし、それ自体で、赤身の肉は健康に不可欠な多くの脂肪とタンパク質を提供します。肉があなたの健康にどのように影響するかは、肉を提供する動物が育てられる方法の結果です。

動物が食べるもの、あなたは食べます。穀物で飼育された肉は、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率が不健康になります。時間が経つにつれて、この不均衡は炎症を引き起こし、それは多くの病気の一因となります。一方、牧草で飼育された肉は、はるかに低い（より合理的な）脂肪酸比を持っています。

牧草飼育の肉を購入している限り、小麦や穀物を含まない食事で赤身の肉を食べ続けることができます（そしてそうすべきです）。

低脂肪、低カロリーの食事

一部の食事療法では、毎日消費するカロリー数を大幅に削減する必要があります。平均的なアメリカ人は、性別、年齢、活動レベルに応じて、2,000〜2,600カロリーを必要とします。あなたが消費するカロリーの数を減らすことをあなたに要求する食事療法はあなたがあなたの食事療法から1日800から1,000カロリーを減らすことをしばしば望んでいます。おそらく、作成されたカロリー不足はあなたの体を脂肪燃焼モードに押し込みます。

ただし、カロリー（砂糖や精製炭水化物を含む）が減少すると、代謝が減少します。この重要な低下により、代謝がほぼ停止します。つまり、安静時の消費カロリーが少なくなり、常に空腹状態になります。

ある時点で、あなたの空腹はあなたのカロリーをさらに削減したいというあなたの欲求を克服するでしょう、それが減量と健康のための厳しいカロリー制限が長期にわたって続かない理由です。

低カロリーダイエットの最大の課題は、健康と減量の鍵はカロリーと食事脂肪の摂取を制限することであるという誤った考えを克服することです。低カロリーダイエットの最初のカットの1つは脂肪です。これは、炭水化物とタンパク質が1グラムあたり4カロリーであるのに対し、1グラムあたり9カロリーであるためです。

しかし実際には、脂溶性ビタミンA、D、E、Kの吸収に不可欠であるため、体には脂肪が必要です。脂肪はまた、細胞膜を越えて栄養素を輸送し、細胞の成長をサポートします。脂肪の多い食事は、脂肪代謝の副産物であるケトンを生成することにより、主要な燃料源として脂肪を燃焼させる方法を体に「教え」ます。注目すべきケトンの1つであるベータヒドロキシ酪酸は、脳の健康に優れていることが知られています。

脂肪と脂肪のカロリーを削減する食事療法は、小麦や穀物のないライフスタイルを助長しません。小麦や穀物を含まない食事に含まれる健康的な脂肪は、あなたを飽きさせません。それらがなければ、あなたの唯一の選択肢は、小麦や他の炭水化物をいっぱいにすることです。これは、かじる空腹を短期的に抑えます。

一部の低カロリーダイエットでは、目標体重に達した後、体重を減らそうとしているときに食べなくなった食品を徐々に再導入することができます。ただし、この再導入戦略は、食事から切り取った小麦、穀物、砂糖には適用されません。小麦、穀物、追加された砂糖を排除することは恒久的な変化です。