持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
揚げ黒豆の作り方
少し脂と玉ねぎを入れた揚げ豆は、濃厚でクリーミーな品質を際立たせます。ラードを自由に増やして、より豊かで本格的なリフライドビーンを作りましょう。肉やたんぱく質を多く含むリフライドビーンズを食べない場合、食事中の脂肪の全体的な割合は不健康ではないことを忘れないでください。
クレジット：©iStockphoto.com / mofles
トルティーヤチップスを添えてチーズをトッピングしたリフライドブラックビーンズ。
準備時間： 10分
調理時間： 1時間30分
収量： 4〜6人前
黒豆を2カップ乾燥させ、洗って摘み取った
水8カップ
1⁄3カップのラードまたは植物油
大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
塩小さじ1-1⁄2
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
豆と水を大きな鍋に入れ、沸騰させます。ふたをして弱火にし、1時間15分、または豆が柔らかくクリーミーになるまで煮ます。
（出来具合をテストするには、小さい豆を3つか4つ味わってください。）ポテトマッシャーまたは木のスプーンの後ろで豆を液体でつぶします。
ラードまたは植物油を大きな鍋で中火にかけます。玉ねぎを塩こしょうで黄金色になるまで約10分炒める。
豆とその液体を加え、液体が蒸発して豆がクリーミーな塊を形成し、鍋の底と側面から約15分間引き離されるまで、頻繁にかき混ぜながら中火で調理を続けます。すぐに召し上がれ。
運が良ければ、エパゾットを見つけることができたら、最後の15分間、リフライドビーンズのポットに小枝を1〜2個追加して、ビーンズに本物の風味を与えます。エパゾテはまた、消化器系に対する豆の不快な副作用を打ち消すことが知られています！
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