最も人気のある赤ブドウの品種

今日最も人気のある赤ブドウの品種は、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ピノノワール、シラー/シラーズ、ジンファンデルです。これらのブドウは、品種のワインや地名のワインで出会うでしょう。これらの赤ブドウ品種は、複数のブドウ品種から作られたワインで、他のブドウのブレンドパートナーになることもできます。

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンは、あまり涼しくない気候でよく育つ高貴なブドウ品種です。ボルドーのメドック地区の赤ワインで有名になりました。今日、カリフォルニアはカベルネソーヴィニヨンにとって同様に重要な地域です。ワシントン州、南フランス、イタリア、オーストラリア、南アフリカ、チリ、アルゼンチンは言うまでもありません。

カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは、タンニンが多く、ミディアムからフルボディのワインを作ります。カベルネソーヴィニヨンのアロマとフレーバーの記述子は、ブラックカラントまたはカシスです。ブドウはまた、ブドウが理想的に熟していないときや場所で、ワインに植物の色調を与えることができます。

カベルネ・ソーヴィニヨンはかなりタンニンが強いため（そしてボルドーでのブレンドの先例のため）、ワインメーカーは他のブドウとブレンドすることがよくあります。通常、メルローはタンニンが少ないため、理想的なパートナーと見なされます。オーストラリアのワインメーカーは、カベルネソーヴィニヨンとシラーをブレンドしています。

カベルネ・ソーヴィニョンは、しばしばその名であるカベルネ（カベルネだけではありませんが）、あるいはそのニックネームであるカベルネと呼ばれます。

メルロー

メルローのブドウから作られたワインの特徴は、深みのある色、フルボディ、高アルコール、低タンニンです。アロマとフレーバーは、ふくよかで、時にはチョコレートのようである場合もあれば、茶葉を示唆している場合もあります。

ワインを飲む人の中には、タンニンが少ないため、メルローがカベルネソーヴィニヨンよりも好きだと感じる人もいます。他のワインメーカーは、メルロー自体が満足のいくものではないと感じているため、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、またはその両方とブレンドすることがよくあります。メルローは、安価でシンプルなワインと、適切な条件で栽培された場合、非常に本格的なワインの両方を製造しています。

メルローは実際にはボルドーで最も植えられているブドウ品種であり、ポムロールとセントエミリオンの右岸地区で優れています。メルローは、ワシントン州、カリフォルニア州、ニューヨーク州のロングアイランド地区、イタリア北東部、チリでも重要です。

ピノ・ノワール

ピノノワールのブドウ品種は、気難しい、面倒で、謎めいていて、やりがいがあります。しかし、素晴らしいピノ・ノワールは、これまでで最高のワインの1つになる可能性があります。ピノノワールワインの原型はフランス産の赤いブルゴーニュで、小さなブドウ園の区画では、ピノノワールだけで作られた珍しいワインの宝物が産出されます。オレゴン、カリフォルニア、ニュージーランド、オーストラリアとチリの一部でも、優れたピノノワールが生産されています。ピノノワールの生産は限られています。なぜなら、この品種は気候と土壌に非常にこだわりがあるからです。

ピノノワールワインは、カベルネやメルローよりも色が薄いです。アルコール度数が比較的高く、酸味が中〜高、タンニンが中〜低です（ただし、オーク樽はワインにタンニンを追加することができます）。そのフレーバーとアロマは、それがどのように育てられ、そして/または醸造されるかに応じて、非常にフルーティーまたは素朴でウッディになる可能性があります。ピノノワールが他のブドウとブレンドされることはめったにありません。

シラー/シラーズ

フランスのローヌ渓谷の北部は、シラーブドウからの素晴らしいワインの古典的な故郷です。エルミタージュやコートロティなどのローヌワインは、オーストラリア、カリフォルニア、ワシントン州、イタリア、スペインへのシラーの普及のインスピレーションです。

シラーは、フルボディ、しっかりとしたタンニン、そしてベリー、燻製肉、黒胡椒、タール、さらには焦げたゴム（信じられないかもしれませんが）を示唆するアロマ/フレーバーを備えた濃い色のワインを生産します。オーストラリアでは、シラー（シラーズと呼ばれる）にはいくつかのスタイルがあります。そのうちのいくつかは、ローヌ北部の強力なシラーとは正反対の、魅力的でミディアムボディの活気に満ちたフルーティーなワインです。

シラーはそのフレーバーを補完するために他のブドウを必要としませんが、オーストラリアではカベルネとブレンドされることが多く、ローヌ南部ではグルナッシュや他の品種とのブレンドワインの一部であることがよくあります。

ジンファンデル

ジンファンデルはカリフォルニアで最も古いブドウの1つであるため、カリフォルニアで一定の身長を楽しんでいます。何十年もの間、ワイン当局はその起源について不確かでした。彼らはついにジンファンデルの起源が無名のクロアチアのブドウであることを証明しました。

ジンファンデルの愛好家が言うように、ジンはアルコール度数が高く、タンニンが中程度から高い濃厚で濃いワインを作ります。それらは、ブラックベリーまたはラズベリーのアロマとフレーバー、スパイシーまたはタリーのキャラクター、あるいはジャミーなフレーバーを持つことができます。一部のジンは他のジンよりも軽く、若くして楽しむことを目的としています。また、熟成のために造られたタンニン構造の本格的なワインもあります。

ホワイトジンファンデルは非常に人気のあるワインであり、ジンファンデルの赤いスタイルよりもはるかによく知られているため、ファンはジンファンデルが白ブドウであると主張するかもしれません。しかし、それは本当に赤いです。