炸醤麺(ミートソース入り麺)

中国北部では、人々はこの風味豊かな麺料理を温かいまたは室温で楽しんでいます。好きな温度で炸醤麺をお楽しみください。(そして、任意の時間には、中国北部の麺の時間がある。)の場合には、あなたが迷っている、JA江焼きそば翻訳物に揚げ醤油麺 揚げるのは麺ではなく、ソースの作り方です。

準備時間: 40分

調理時間: 8分

収量: 4〜6人前

チキンスープ1/2カップ

餡1/2カップ

チリガーリックソース大さじ1

醤油大さじ1

大さじ1とごま油小さじ1

10オンスの乾燥小麦麺または新鮮な卵麺

食用油大さじ1

にんにくみじん切り大さじ1

玉ねぎ1個

1/2ポンドのひき肉(豚肉は伝統的ですが、牛肉や鶏肉も使用できます)

きゅうり1個

にんじん1本

チキンブロス、餡、にんにくソース、醤油、ごま油小さじ1を小さなボウルに入れます。

沸騰したお湯の大きな鍋で、パッケージの指示に従って麺を調理します。

麺を水気を切り、冷水ですすぎ、もう一度水気を切る。

鍋を強火にかけて熱くなるまで置きます。

食用油を加え、渦を巻いて側面をコーティングします。

にんにくをみじん切りにします。

にんにく大さじ1を鍋に入れ、香りが出るまで約10秒間かき混ぜながら調理します。

タマネギをさいの目に切る。

中華鍋に玉ねぎ1カップを加え、ほぼ半透明になるまで約2分炒めます。

肉を加えて、茶色くもろくなるまで約2分炒めます。

ソースを加え、ソースが沸騰して少し濃くなるまで約3分煮ます。

サーブする前に、大さじ1のごま油で麺をトスしてコーティングします。

サービングプレートの上に置き、麺の上にソースを注ぐ

きゅうりとにんじんを薄く千切りにして、麺の上にのせます。

大豆と砂糖を発酵させた塩辛い餡を購入するときは、一貫性の異なる餡と混同しないでください。ペーストはソースよりも濃いです。


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