持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
牛肉の購入方法
牛肉を購入するときは、その等級付けとカットを考慮してください。また、霜降りの良い牛肉（脂肪の斑点）を購入します。霜降りが多いほど、牛肉はしっとりと柔らかくなります。牛肉は、動物の年齢、霜降りの量、牛肉の色と質感に応じて等級分けされます。
ほとんどの場合、買い物をすると3つのグレードの牛肉が見つかります。
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プライム：最高級で最も高価です。一般的に、最も柔らかく風味豊かな牛肉はこのカテゴリーに分類されます。このグレードの牛肉のほとんどは、ホテルや高級レストランに行き着きます。肉屋の専門店でも見つけることができます。
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選択：プライムよりもスリムなビーフグレーディングの第2層。これはあなたがスーパーマーケットで最も頻繁に見つけるものです。
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選択：煮込みや蒸し煮に最適です。あなたはスーパーマーケットでこれを見つけるでしょう。
また、スタンダード、そしてまれにコマーシャルとラベル付けされた牛肉のグレードが表示される場合があります。これらの2つのグレードは霜降りがなく（たくさん噛む必要があります）、品質が低くなっています。食用？もちろん。楽しい？それはあなた次第です！
より柔らかい牛肉の切り身には、ポーターハウス、サーロイン、シェル、ニューヨークストリップ、デルモニコ、フィレミニョンなどのステーキのほか、リブ、リブアイ、テンダーロインなどのローストが含まれます。柔らかい肉は通常、ロースト、焼き、グリル、ソテーの乾熱法で調理されます。
あなたは通常、蒸し煮と煮込みによって、より多くの筋肉組織とより少ない脂肪を持っているより柔らかいカットを調理します。よりタフなカットには、ブリスケット、チャック、ショルダー、ランプ、ボトムラウンドが含まれます。
肉を判断するために評価を超えて見てください。肉は真っ赤に見え、くすんだり灰色になったりしないようにする必要があります。パッケージ内の過剰なジュースは、肉が以前に冷凍および解凍されたことを示している可能性があります。購入しないでください。
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