持久力のためのチアの使用
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生パスタ生地の作り方
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1 2-1 / 4カップの小麦粉をカウンターに重ねます。
必ず最初にカウンターを掃除してください！
2杭の中心をくり抜きます。
火山の頂上にあるような、リング状の小麦粉が必要です。
3リングの中央に3個の卵を割る。
卵にオリーブオイル大さじ1/2と塩少々を加えます。
4フォークを使って、小麦粉の一部を卵にゆっくりと混ぜます。
小麦粉の内壁から始めて、徐々に外に出ていきます。小麦粉の壁を突破して、卵を店頭に流さないでください！
5卵が逃げないように十分な小麦粉を卵に入れたら、残りの小麦粉で作業してから生地をこねます。
パスタ生地は非常に滑らかでよく練られている必要があるので、少なくとも10分間手で生地を動かしてください。生地が赤ちゃんのお尻のように滑らかになったら、転がす準備ができています。
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