持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
野菜スープを収穫する
このシンプルな野菜スープは、採れたての野菜やハーブの風味と香りが特徴です。カリカリのパンとパルメザンチーズのトッピングでこのスープに食感を加えます。にんじん、カリフラワー、新鮮なインゲンなど、お気に入りの野菜をミックスに追加することもできます。
クレジット：PhotoDisc、Inc。
準備時間： 10分
調理時間： 15分
収量： 4人前
オリーブオイル大さじ2
赤玉ねぎ1個
2ズッキーニ
ヒラタケ2カップ
ミディアムトマト4個
野菜ジュース2カップ
野菜またはチキンスープ2カップ
1/4カップの新鮮なバジル
4つの薄いスライスのフランスのパン
1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
ブロイラーを予熱します。
タマネギをさいの目に切る。
ズッキーニを縦半分に切り、薄切りにします。
ヒラタケをスライスします。
トマトの芯を取り、さいの目に切る。
中型の鍋で油を熱し、玉ねぎ、ズッキーニ、きのこ、トマトを加えます。
強火で10分または野菜が柔らかくなりトマトが果肉になるまで炒める。
野菜ジュースとチキンブロスを加え、2分または熱くなるまで煮ます。
バジルを細かく切ります。
バジルを鍋に入れてかき混ぜ、2分間煮ます。
パンをクッキーシートの上に置き、パルメザンチーズを振りかけます。
クッキーシートをブロイラーの下、火から3インチのところに置き、20秒間、またはチーズが軽く焦げ目がつくまで焼きます。
スープを4つのボウルに注ぎ、各サービングをチーズをのせたパンのスライスで覆います。
一食当たり：カロリー257（脂肪94から）; 脂肪10g（飽和2g）; コレステロール4mg; ナトリウム1,111mg; 炭水化物34g（食物繊維5g）; たんぱく質10g。
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