トマト、玉ねぎ、パンチェッタのブカティーニ(Bucatini allAmatriciana)

このレシピは、イタリアで最も人気のあるパスタ料理の1つです。もともと、この料理は豚の頬を必要としていました。このカットはとても脂肪が多いので、オリーブオイルは使用しませんでした。リーナーパンチェッタ(またはアメリカンスタイルのベーコン)が、ベーコンをカリカリにするオリーブオイルとともに、このレシピの標準的な材料になりました。クレジット:©iStockphoto.com / AndreaCarpedi […]